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2020.07.28

クイズ!ブリ・マグロ・スズキ、出世魚じゃないのはどれ?どれも美味しそうだけど…

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魚の中には、成長するに従って名前が変わる「出世魚(しゅっせうお)」という縁起のいい種類があります。そこで問題!ブリ・マグロ・スズキ、この3つの中で出世魚でない魚はどれでしょうか?




正解は、マグロでした!

実際には、マグロの小さい頃を「メジ」「チュウボウ」と呼ぶこともあります。ただし、冷凍技術のなかった時代は痛みが早かったことや、マグロの別名「シビ」が「死日」と通じることから、縁起が悪く武士からは敬遠されていました。そのため、マグロは出世魚と呼ばないのが一般的です。

今は高級食材のトロも、脂ばかりで猫も食べないとされ「猫マタギ」と呼ばれていた時代もありました。

出世魚は、ただ名前が変わるだけでなく、縁起もいいことが条件なのですね。

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