エレガンスは、けして色あせることのない唯一の美です。(オードリー・ヘプバーン)
氷の音色に心が鎮まる。京都・鍵善良房の「くずきり」の影の主役、かち割り氷の物語
レシピが123種類も!?江戸時代の「焼きいもブーム」がアツすぎる!!
昭和天皇に献上された「加賀棒茶」丸八製茶場が挑む、新たなほうじ茶の世界
クイズ!「荒布」何て読む?万葉集にも登場する海藻のヒミツに迫る!
あんことチョコがマリアージュ!?金沢の老舗和菓子屋「森八」が2つを結んだ深いワケ
ゴールデンカムイの「札幌のビール工場」はどこ?聖地を3分で解説
実は日本発祥!カウンタースタイルのレストランがパリで人気のワケ
江戸のすしブームの火付け役!旨味たっぷりの「赤酢」って何者だ!?
オーナーは漢方医!苦難をも乗り越え愛され続ける上野の純喫茶「王城」
徳川家光もハマった「七味唐辛子」とは?好みの味に調合するコツを聞いてみた!
東京・谷中散歩の新名所。「喫茶ニカイ」で一味違うクリームソーダを堪能!
老若男女に愛される文化の発信地。東京・谷中「カヤバ珈琲」の進化系たまごサンドのひみつ
しぼりたての醤油のおいしさ、知ってる?今話題の「手作り醤油キット」あふれる魅力を紹介します!
なんでだろ~?めちゃ旨なのに広がらない福岡のソウルフード「ごぼう天うどん」なんでだろ~?
毎朝の支度を楽しみたくて「辿り着いた」14日間の朝食レシピ
渋沢栄一や太宰治も来店!日本の洋食文化の歴史は「上野精養軒」にあった!
カムカムエブリバディの安子(あんこ)も驚愕!讃岐うどんのラスボス「あん餅白味噌うどん」見参
鮒寿しでビール造っちゃいました!?滋賀・近江麦酒の「おもしろ美味しいクラフトビール」が自由すぎる【連載VOL.4 】