令和の抹茶スイーツ最新情報。和菓子もパフェもシュークリームも!

令和の抹茶スイーツ最新情報。和菓子もパフェもシュークリームも!

目次

スイーツ界における抹茶ブームは、令和になっても一向にとどまる気配を見せません。

令和元年5月2日は立春から88日目の「八十八夜」。いよいよお茶のシーズンの幕開けです。そんな5月に、京都の和菓子処「鼓月(こげつ)」と、抹茶スイーツの雄「祇園辻利(ぎおんつじり)」、シュークリームの「ビアードパパ」から、要注目の抹茶スイーツ情報が届きました。

「千寿せんべい」で有名な和菓子處「鼓月」の抹茶の和菓子

昭和20(1945)年に京都で創業した「鼓月」は、ミルクやバターなど当時和菓子には使用されなかった材料を使い、伝統的な京菓子の概念を超越したお菓子を生み出してきました。その代表的な銘菓子が「千寿せんべい」。季節ごとに登場する和菓子も、つねに注目の的です。

しっとりなめらか食感!濃厚な抹茶焼菓子「緑山薫風」


宇治抹茶を贅沢に使用したの焼菓子「緑山薫風(りょくざんくんぷう)」は、生地に白餡を練り込むことで、しっとりとして優しい食感になっています。「緑山薫風」 1個180円、 5個入1,000円(税別) 販売期間:~2019年5月31日 

ひとくちで堪能する初夏の味わい「洛風」


抹茶とわらび餅を茶巾絞りにした、小ぶりでかわいい「洛風(らくふう)」。ほどよく冷していただくと、ひんやりとしたわらび餅の感覚が楽しめます。「洛風」 1個150円、5個入900円(税別) 販売期間:~2019年5月31日 

和菓子の定番、合わせ最中に限定味「万都の葉 宇治抹茶」


つくりたての味わいが楽しめる、合わせ最中「万都の葉(まつのは)」に、この時期限定の「宇治抹茶」が仲間入り。宇治抹茶のほろ苦さとサクサクした最中だねのコンビネーションは最強! 「万都の葉 宇治抹茶」 1個150円、6個入1,050円(税別) 販売期間:~2019年5月31日 

京菓子處「鼓月」 公式サイト

祇園辻利「茶寮都路里」本店と伊勢丹店の限定新緑メニュー

若い世代のために祇園辻利が設けた、お茶の正しい淹れ方と飲み方を体験し、お茶本来の美味しさを実感できる「お茶飲み道場」から始まったのが「茶寮都路里(さりょうつじり)」。その名は「辻利」をもとに、京の都の「都」、四条大路の「路」、茶の里(宇治)の「里」をあてたもの。抹茶ソフトクリームをはじめとした数多くのヒット商品は、祇園の四条通りに行列を生み出し、今や京都旅行に欠かせないスポットとなっています。

祇園本店限定。抹茶と柑橘が調和したパフェ「薫風」


抹茶レモンケーキに柚子やレモン、オレンジの上に、パリッと軽い食感の抹茶チュイールを飾ったパフェ「薫風(くんぷう)」。新茶のゼリーや、抹茶のシュトロイゼルも盛り込まれ、お茶の味わいと爽やかな柑橘系の組み合わせが絶妙です。「薫風」 1,350円(税込) 販売期間:〜5月31日(金) ※予告なしにメニュー内容や終了時期が変更となる場合、売り切れになる場合があります。
提供店舗 茶寮都路里 祇園本店
京都市東山区祇園町南側573-3 祇園辻利本店2階・3階
営業時間10:00~22:00(平日21:00L.O、土日祝日20:30L.O.) 無休
公式サイト

伊勢丹店限定。さまざまなお茶の香りが楽しめる「若葉」


煎茶と抹茶、さらにほうじ茶と、バラエティ豊かなお茶を使った新緑の季節限定パフェ「若葉」。新茶ゼリー、 抹茶わらびもち、 ほうじ茶マカロン、 抹茶シュトロイゼルなどさまざまな食感を堪能できます。「若葉」 1,451円(税込) 販売終了時期未定 ※予告なしにメニュー内容や終了時期が変更となる場合、売り切れになる場合があります。
提供店舗 茶寮都路里 伊勢丹店
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹6階
営業時間10:00~20:00(19:30L.O.) 不定休(元日は休業)
公式サイト

祇園辻利 茶寮都路里 Facebook Instagram

シュークリーム専門店「ビアードパパ」の5月限定「熟成抹茶」

今年20周年を迎えるシュークリーム専門店「ビアードパパ」は、注文を受けてから1点ずつクリームを詰める実演販売スタイルと新鮮な味わいで、今やテイクアウト・スイーツの代表格。5月は毎年人気の高い抹茶フレーバーのシュークリーム「熟成抹茶」と、お得な「抹茶フェアセット」などの限定商品が発売されています。

5月限定シュークリーム「熟成抹茶」


豊かな旨みとコクが特徴の熟成抹茶で仕上げた、本格派の和テイストのシュークリーム。「熟成抹茶」 1個230円(税込) ※クリーム内の黒い粒はバニラビーンズです。 販売期間〜2019年5月31日(予定) 販売店舗:全国のビアードパパ ※阪急三番街店・イオンモール神戸北店・エトモ武蔵小山店・大和鶴間店を除く。店舗により販売期間や品目の変更、 取扱いのない場合や、売り切れの場合があります。

5月限定の「抹茶フェアセット」

ビアードパパの人気定番商品「パイシュー」と「熟成抹茶シュー」が入ったお得なセット。20周年を記念して発売されたラングドシャシュー生地やクッキーシュー生地での異なる食感を楽しめるのが魅力的です。
「抹茶フェアセット」 1,080円(税込) 販売期間~2019年5月31日(予定) 販売店舗:全国のビアードパパ ※阪急三番街店・イオンモール神戸北店・エトモ武蔵小山店・大和鶴間店を除く。店舗により販売期間や品目の変更、 取扱いのない場合や、売り切れの場合があります。

シュークリーム専門店「ビアードパパ」 公式サイト

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