金沢の、ツウのおでんの愛し方。酒蔵「福光屋」おでん部長・金沢おでん3軒ハシゴ酒レポート
実は金沢は、人口比で日本一おでん屋が多い町。おでんではなく、「おでん屋」を愛する地元民代表、金沢で絶対的人気を誇る最古の酒蔵「福光屋」の通称〝おでん部長〟黒田真吾さんに密着！ 大いに飲んで、金沢の〝おでん愛〟を語ってもらいます。
金沢おでん
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2024.12
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2024.12
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あふれる肉汁とおでん出汁のハーモニーに、心鷲づかみにされる人続出♡「酒BARのおでん バンチョーサン」【金沢おでん・新旧名店４】
北陸新幹線開通後、金沢のおでんブームは加速中ですが、一度食べたぐらいではつかめないのが、この町のおでん屋の奥深さ。そこで、金沢で今行きたいおでん屋を、常連客と観光客が適度に入り交じる人気の店から4軒厳選。
2024.12
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金沢で続く本物の味と、〆の絶品〝出汁オムレツ〟を2軒目にいかが？「季節おでん じゅん」【金沢おでん・新旧名店３】
人口比で日本一おでん屋が多い町、金沢。おでんブームは加速中ですが、一度食べたぐらいではつかめないのが、この町のおでん屋の奥深さ。そこで、金沢で今行きたいおでん屋を、常連客と観光客が適度に入り交じる人気の店から4軒厳選。
2024.12
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〆は絶品「なめ玉雑炊」で。新鮮な刺身とおでん・肉料理で北陸を堪能♡「みひろ」【金沢おでん・新旧名店２】
実は金沢は、人口比で日本一おでん屋が多い町。〝おでんで一杯〟が日常にある金沢で、今行きたいおでん屋を、常連客と観光客が適度に入り交じる人気の店から4軒厳選。週末に比べれば、平日は予約が取りやすいのですが、遅めの時間（2軒目以降）は意外と穴場だったりします！
2024.11
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旨みが濃い贅沢出汁おでんと、料理長目利きの絶品寒ぶり・のどぐろで一杯。「三幸」【金沢おでん・新旧名店１】
実は金沢は、人口比で日本一おでん屋が多い町。年間営業の専門店が数多くあり、中には創業50年を超す店も。海の幸、山の幸に恵まれ、地酒も豊富な金沢は、〝おでんで一杯〟が日常に。北陸新幹線開通後、おでんブームは加速中ですが、一度食べたぐらいではつかめないのが、この町のおでん屋の奥深さ。そこで、金沢で今行きたいおでん屋を、常連客と観光客が適度に入り交じる人気の店から4軒厳選。週末に比べれば、平日は予約が取りやすいのですが、遅めの時間（2軒目以降）は意外と穴場だったりします！
2024.11
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金沢に来たらこれ食べまっし！今こそ知りたい、金沢のアツいおでん文化
実は金沢は、人口比で日本一おでん屋が多い町。通年営業の専門店が数多くあり、中には創業50年を超す店も。海の幸、山の幸に恵まれ、地酒も豊富な金沢は、〝おでんで一杯〟が日常に。北陸新幹線開通後、おでんブームは加速中ですが、一度食べたぐらいではつかめないのが、この町のおでん屋の奥深さ。地元民の〝おでん屋愛〟に触れ、新しい金沢の扉を開いてみませんか？
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