美食と能で寿ぐ「HOTEL THE MITSUI KYOTO」開業6周年。京都と箱根のシェフが織りなす特別な饗宴
「HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）」は、11月3日に開業6周年を迎えます。開業記念日の11月3日には美食と能のイベントを、11月7日には一夜限りのガラディナーを開催。ブランドコンセプト「日本の美しさと」のもと、京都で紡いできた想いを、12月15日に箱根・小涌谷に誕生する「HOTEL THE MITSUI HAKONE」へとつなぐ催しです。
Travel
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2026.10
08
2026.10
07
日本美術を楽しむベストルートは奈良にあり！【秋の奈良1泊2日の旅 1日目：東大寺・依水園・まつ喜ほか】
「何処（どこ）へいっても、すぐもうそこには自分の心を豊かにするものがある」。小説家・堀辰雄は、秋の大和路（やまとじ）をこう記しました。澄んだ空に、古寺の甍（いらか）、色づく木々。風土と歴史が重なり合う景色が、そこかしこにあります。なかでも東大寺では、奈良時代から長い時を経てきた大仏さまの存在感に、あらためて圧倒されます。そして10月は奈良国立博物館の「正倉院展」が必見。そんな奈良の秋を楽しみつくす1泊2日の旅プランを考えました。まずは1日目のタイムスケジュールは東大寺からスタートします！
2026.10
06
日本各地の食文化をイタリア料理で巡る。「アルマーニ / リストランテ」の「47 Roots」、第三章は岩手へ
東京・銀座の「アルマーニ / リストランテ」では、日本各地の食文化をイタリア料理で表現する「47 Roots」を展開しています。第三章の舞台は、岩手県。シェフが現地で出会った海の幸や郷土料理、風景をひと皿に映した、期間限定のコースをご紹介します。
2026.10
06
旅して食べる！ニッポンのご当地おにぎりを紹介｜絶品おにぎりに出合う旅 Part4
日本の多様な食文化を楽しむ和樂が今回選んだテーマは「おにぎり」。日本各地には郷土の名物を生かした名物おにぎりが多種多様にあります。北は北海道から南は沖縄まで12地域の定番おにぎりをズラリご紹介します！
2026.10
06
仏像を背負ってひとり長崎へ。仏教再興の最初の寺が国際墓地を有する理由とは？（ダイソンの寺社探訪―悟真寺・長崎県）
夜景で有名な長崎市内にある稲佐山（いなさやま）。
だが、その麓にある国際墓地の存在は、あまり知られていない。
約2万㎡の敷地には、中国やオランダ、ロシアなど各国の埋葬地が並び、
なんならチャペルまで併設している国もあるとか。
そんな国際墓地を有するのは、まさかの寺。
「終南山 光明院 悟真寺（ごしんじ）」である。
この悟真寺を開山したのは「聖誉玄故（せいよげんこ）」上人。
（※以降は「開山上人（かいさんしょうにん）」と表記する）
キリシタン全盛期の長崎に。
仏教再興を志し、仏像を背負ってひとりやってきた僧である。
それにしても、疑問がひとつ。
なぜ、長崎で仏教再興の最初の寺となった「悟真寺」は、広大な国際墓地を有するに至ったのか。
その理由がどうしても知りたいと、寺を訪ねた。
だが、その麓にある国際墓地の存在は、あまり知られていない。
約2万㎡の敷地には、中国やオランダ、ロシアなど各国の埋葬地が並び、
なんならチャペルまで併設している国もあるとか。
そんな国際墓地を有するのは、まさかの寺。
「終南山 光明院 悟真寺（ごしんじ）」である。
この悟真寺を開山したのは「聖誉玄故（せいよげんこ）」上人。
（※以降は「開山上人（かいさんしょうにん）」と表記する）
キリシタン全盛期の長崎に。
仏教再興を志し、仏像を背負ってひとりやってきた僧である。
それにしても、疑問がひとつ。
なぜ、長崎で仏教再興の最初の寺となった「悟真寺」は、広大な国際墓地を有するに至ったのか。
その理由がどうしても知りたいと、寺を訪ねた。
2026.10
04
ショコラで味わう秋の実り。「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のアフタヌーンティーと季節のデセール
東京・日本橋のアラン・デュカス・ショコラ・パリ 東京工房「ル・サロン」に、秋冬限定のアフタヌーンティーと季節限定のデセールが登場。栗やナッツなど、秋の味覚とショコラを組み合わせた、この季節ならではのスイーツをご紹介します。
2026.10
03
小岩井農場の新生ホテル「AZUMA FARM Koiwai」を起点とした宿泊体験【和樂好みな名品＆逸品 Hotels and more編】
『和樂』本誌では、毎号、気になる名品＆逸品を、ジャンル毎に厳選してお届けしています。今回は発売中の2026年10・11月号より、小岩井農場の一角に誕生した「AZUMA FARM Koiwai（アズマ ファーム コイワイ）」をご紹介します。
2026.09
29
秀吉が猛烈バックアップ？豊臣家の威信をかけた八幡山城とは
日本最大の面積を持つ湖・琵琶湖周辺は、その雄大な風景や古き良き町並みが人気の観光スポットです。しかし戦国時代には、水陸交通の要衝として、織田信長の安土城や豊臣秀吉の長浜城をはじめ、佐和山城や彦根城などたくさんの城が築かれ、激しい権力争いが繰り広げられていました。信長亡き後は天下統一を目指した秀吉が、新たに築いた八幡山城に注力していきます。豊臣家の繁栄を支えた近江の八幡山城の歴史とその魅力について紹介します。
2026.09
29
こだわり食材店で「おにぎりの具材」を聞いてみた｜絶品おにぎりに出合う旅 Part3
南北に長い島国である日本は、食文化が多様。その違いを楽しむ和樂が今回選んだテーマ「おにぎりの旅」の第3回。日本各地にはまだまだ知られていないおにぎりの“お供名品”があるはず。そこで白羽の矢が立ったのが、兵庫県南西部で展開する「ヤマダストアー」です。
2026.09
25
兵庫・須磨で「一番摘みの海苔」を食べてみた！｜絶品おにぎりに出合う旅 Part2
南北に長い島国である日本は、食文化が多様。その違いを楽しむ和樂が今回選んだテーマは「おにぎり」。おにぎりの味は海苔（のり）の風味が決め手、ということで、須磨浦（すまうら）で評判の海苔漁師さんを訪ねました。海苔の産地といえば佐賀県が有名ですが、近年は兵庫県が生産量の日本一に。勢いにのる海苔づくりの現場を拝見！
2026.09
24
新潟・南魚沼で日本一の「塩むすび」を食べてみた｜絶品おにぎりに出合う旅 Part1
南北に長い島国である日本は、食文化が多様。その違いを楽しむ和樂が今回選んだテーマは「おにぎり」。最初に訪れたのは、米づくりに適した気候、肥沃な土地、雪解け水に恵まれた南魚沼（みなみうおぬま）市。農薬や化学肥料に頼らずに育てた米を「塩むすび」で提供する店の主に話を聞きました。
2026.09
20
小林圭氏が銀座で手がけるふたつの美食空間。レストラン「ESPRIT C. KEI GINZA」とバー「ST LOUIS BAR by KEI」
東京・銀座の虎屋銀座ビルには、パリの「Restaurant KEI（レストラン・ケイ）」オーナーシェフ・小林圭氏が手がける、ふたつの美食空間があります。11階は、とらやと展開するレストラン「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」。12階は、フランスのクリスタルメゾン「Saint-Louis（サンルイ）」と手がけるバー「ST LOUIS BAR by KEI（サンルイ・バー・バイ・ケイ）」です。素材と対話して生まれる料理や、日仏の感性を重ねたカクテルを通して描く美食の世界をご紹介します。
2026.09
17
2026.09
13
ザ・リッツ・カールトン東京×「ルーヴル美術館展 ルネサンス」。日本初公開《美しきフェロニエール》の気品をアフタヌーンティーに。
ザ・リッツ・カールトン東京45階「ザ・ロビーラウンジ」では、2026年9月1日（火）から11月20日（金）まで、「ルーヴル美術館展 ルネサンス」とコラボレーションした「ルネサンス アート アフタヌーンティー」を提供しています。日本初公開となるダ・ヴィンチの名画に着想を得て、イタリアの食文化を取り入れたアフタヌーンティー。ルネサンスの美意識を映したセイボリーやスイーツに注目です。
2026.09
08
植物がもたらす癒しを、ひと皿に。「エルボリステリア at アマン東京」で出会う、地中海のガストロノミー
アマン東京の33階イタリアンレストラン「アルヴァ」では、2026年9月10日（木）から9月30日（水）まで、「エルボリステリア at アマン東京」と題した特別なコースが始まります。イタリアをはじめ、ヨーロッパの地中海沿岸地域を中心に親しまれてきた「エルボリステリア」の思想に着想を得て、旬の食材と植物を取り入れた料理が登場。植物やハーブの力を、食を通して感じる新しいガストロノミー体験をご紹介します。
2026.09
07
博多にある「濡衣塚」ってナニ？「濡れ衣」の語源となった奈良時代の悲劇に迫る！
ある日の昼下がり。
記事のネタ探しで、鼻歌交じりにマウスを動かしていたその時だった。
自然と手が止まる。
目に飛び込んできたのは「濡衣塚（ぬれぎぬづか）」という文字。
──ああ、可哀そうに
──きっと誰かが濡れ衣を着せられたんだねー
そう、ひとり呟きながら。
一体、どんな罪を着せられたのかと調査していくと。
え
ダイソン、久しぶりに固まった。
まさかのまさか。
先ほどの「濡衣塚」が本家本元。
つまり、この塚こそ。
かの有名な「濡れ衣」の言葉の語源といわれる事件の塚だったのである（諸説あり）。
記事のネタ探しで、鼻歌交じりにマウスを動かしていたその時だった。
自然と手が止まる。
目に飛び込んできたのは「濡衣塚（ぬれぎぬづか）」という文字。
──ああ、可哀そうに
──きっと誰かが濡れ衣を着せられたんだねー
そう、ひとり呟きながら。
一体、どんな罪を着せられたのかと調査していくと。
え
ダイソン、久しぶりに固まった。
まさかのまさか。
先ほどの「濡衣塚」が本家本元。
つまり、この塚こそ。
かの有名な「濡れ衣」の言葉の語源といわれる事件の塚だったのである（諸説あり）。
2026.09
03
パーク ハイアット 京都と料亭「京大和」が贈る、一夜限りのガストロノミーイベント「観月の夕べ」。成澤由浩氏ら三人の料理人が描く名月と京都の秋
パーク ハイアット 京都は2026年9月25日（金）、隣接する料亭「京大和」とともに、ガストロノミーイベント「観月の夕べ」を開催します。今年で5回目を迎える恒例の催しに、「NARISAWA」オーナーシェフ・成澤由浩氏が登場。歴史的建造物「翠紅館」を舞台に、料理や日本酒、音楽が織りなす特別なひとときをご紹介します。
2026.08
30
東京エディション銀座×ヴァレクストラのアフタヌーンティーで、ミラノの美意識を味わう午後
2026年9月1日（火）より、東京エディション銀座14階のモダントラットリア「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」で、「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」が始まります。ラグジュアリーレザーブランド「ヴァレクストラ」とのコラボレーションによる期間限定のアフタヌーンティー。銀座で味わう、端正で優雅な午後のひとときをご紹介します。
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※『和樂』6／7月号「和樂スタッフの「推し民藝」P75「『勝山スズ竹伝統工芸』の米とぎザル」の記載に誤りがありました。
（誤）静岡（正）山梨 となります。お詫びして、訂正します。
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