美食と能で寿ぐ「HOTEL THE MITSUI KYOTO」開業6周年。京都と箱根のシェフが織りなす特別な饗宴

「HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテルザミツイキョウト）」は、11月3日に開業6周年を迎えます。開業記念日の11月3日には美食と能のイベントを、11月7日には一夜限りのガラディナーを開催。ブランドコンセプト「日本の美しさと」のもと、京都で紡いできた想いを、12月15日に箱根・小涌谷に誕生する「HOTEL THE MITSUI HAKONE」へとつなぐ催しです。

文・和樂web編集部

「東海道五十三次」をテーマにした美食と、能の舞を堪能する秋の夜

二条城のほど近く、三井総領家の邸宅跡地に建つ「HOTEL THE MITSUI KYOTO」。2020年の開業以来、「日本の美しさと」をブランドコンセプトに、伝統文化や建築、工藝、食を通して、日本ならではの美を伝えてきました。開業6周年を記念する特別なイベントには、その想いを、今年12月15日に箱根・小涌谷に開業予定の「HOTEL THE MITSUI HAKONE」へとつなぐ意味も込められています。

開業記念日の11月3日（火・祝）には、中庭を望むイタリア料理「FORNI（フォルニ）」で、ブランチブッフェとディナーパーティーを開催。京都と箱根、そして三井家創業の地・日本橋をつなぐ「東海道五十三次」をテーマに、両ホテルのシェフが手がける料理をブッフェスタイルで味わえます。

ディナーパーティーでは、さらに華やかなメニューが並びます。生演奏が流れるなか、両ホテルのバーテンダーが共演。この夜のために考案したオリジナルカクテルも提供されます。

また、同日夕刻には、ロビーラウンジで恒例の能公演を開催します。観世流能楽師を迎える今年の演目は、富士山を舞台とした『羽衣』。箱根からも望む富士の姿にHOTEL THE MITSUI HAKONEへの想いを重ねています。晩秋へと移ろう庭園を背景に、揺らめく篝火（かがりび）に照らされる幽玄の舞。日本の伝統美が息づく空間で過ごす、特別なひとときです。

能公演「羽衣」は11月3日（火・祝）、1階ロビーラウンジで開催。17:00開場、17:30開演。ホテルの宿泊者、またはレストラン・SPAの利用者限定。鑑賞無料。

日本料理とフランス料理の技が響き合う、一夜限りのガラディナー

11月7日（土）には、HOTEL THE MITSUI KYOTOの「都季 TOKI」で、「フォーハンズ・ガラディナー」を開催します。コースをともに手がけるのは、「都季 TOKI」料理長の浅野哲也氏と、HOTEL THE MITSUI HAKONEのシグネチャーレストラン、日本料理「三渓（さんけい）」料理長の黒須浩之氏。二人が培ってきた日本料理とフランス料理の技と感性を、ひとつのコースで堪能する美食の饗宴です。

浅野哲也氏／オランダ、フランスの数々の名店で修業し、2017年に日本人初となる「リッツ・パリ」のメインダイニング統括副料理長に就任。総料理長とともに館内の全レストランを統括した。2019年12月より「都季 TOKI」料理長。フランス料理の国際的コンクール「ボキューズ・ドール」2027年大会の日本代表にも選出されている。

黒須浩之氏／国内のホテルで料理長を歴任。ザ・リッツ・カールトン東京では、日本料理レストランの3年連続ミシュラン一つ星獲得に貢献した。独立後は自身の店を営むほか、ザ・ウィンザーホテル洞爺の料理顧問やANA国際線機内食のメニュー監修も担当。2026年7月より「三渓」の料理長として、会席・鮨・鉄板焼を統括している。

当日は、ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュとともにつくり上げた、HOTEL THE MITSUIのオリジナルシャンパーニュも初披露されます。

美食と美酒、能の舞で6周年を寿ぐ秋の催し。京都で紡いできた「日本の美しさと」への想いが、箱根で始まる新たな歩みへとつながっていきます。

6周年記念「ブランチブッフェ」＆「ディナーパーティー」

開催日：2026年11月3日（火・祝）
会場：HOTEL THE MITSUI KYOTO 1階イタリア料理「FORNI（フォルニ）」「THE GARDEN BAR」
時間：ブランチブッフェ 12:00～16:00（最終入店14:30）／ディナーパーティー 17:30開場、18:00開宴、20:30終了
料金：ブランチブッフェ 1名9,800円、6～10歳5,000円、5歳以下無料／ディナーパーティー 1名19,000円
※ディナーパーティーはオリジナルカクテルを含むアルコールフリーフロー・生演奏付き。
※料金はすべて税金・サービス料込み。