東京・紀尾井町のホテル、ザ・プリンスギャラリー内にある、大人の隠れ家バーの「The Bar illumiid（ザ・バー イルミード）」。日本各地の魅力をカクテルで表現する企画「Jourrney（ジャーニー）」を2019年6月から実地しています。2回目となる今回は、京都の「伏見」をテーマに創作カクテル3種が登場！
東京で「伏見」を感じるひと時を
Kyo Tonic
伏見の秋の風景をイメージしたKyo Tonic。伏見で最も歴史をもつ酒造「増田徳兵衛商店」の“月の桂 純米大吟醸”をベースに、鮮やかなもみじ茶とハーブを合わせたカクテルです。
MAIKO
伏見で創業した「中村ローソク」の和ろうそくを添えた、ジンベースのカクテル。クラフトジンを酒造する「京都蒸溜酒」の“季の美 京都ドライジン”に、“月の桂 京都・祝米 純米大吟醸 にごり”をあわせて舞妓さんの白い肌を表現しています。ろうそくの灯火が、おしろいの女性を美しく照らしているようで艶やかな雰囲気。
京紫
“季の美 京都ドライジン”とすっきりとした味わいが特徴の“月の桂 稼ぎ頭”をあわせ、酸味で紫色に変化するハーブのバタフライピーを加え、絹・麻・木綿の素材を自然の草花木で染める「染司よしおか」の日本の鮮やかな染物をイメージ。
バタフライピーは、別名ブルーハーブと呼ばれ、目の疲れ軽減やアンチエイジングにも効果があるのだそう。
※本情報は2019年10月3日時点の情報です。
「Journey〜カクテルで旅する−KYOTO FUSHIMI−」概要
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
営業時間：17時〜24時
販売場所：ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F 「The Bar illumiid」
販売期間：2019年10月1日（火）〜11月30日（土）
