築120年の古民家で、昼も夜もほっとひと息。「バー サヴァン」【 最新〝奈良ごはん〟７】

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バー文化最前線・奈良の新店は茶室の趣き。古都歩きの締めに「バー　サヴァン」へ

奈良の一大繁華街「ならまち」には意外と静かな喫茶店が少ない。
盆地の奈良は、冬は極寒で夏は猛暑。
ちょっと室内で休める場を知っておくと心強いものです。
そんな大人の憩いの場としておすすめするのがこちら。

バーですが、開店は14時から。
築120年になる古民家を中庭も含めて全面的に手直し。
天井が高く、大きなカウンターから望む庭は空まで抜けていて気持ちがいい。
昼、日暮れどき、夜とそれぞれ見せる表情が異なり、素敵です。

マスターの田中 達さんは貫禄のある佇まいですが、まだ30代前半。
客を迎える姿勢も柔軟で、「うちはバー初心者の方でも楽しんでもらえる店。酒が主役ではなく、この空間でくつろいでいただくことを大切にしています」とのこと。

ノンアルコールの気分ならそれに対応した提案もあり、マスターの心遣いあふれるもてなしもうれしい。奈良特産の果物のカクテルも評判で、冬はいちご「古都華（ことか）」のカクテルが登場します。

昼下がりには大和茶ベースの爽快な一杯を

DATA「バー　サヴァン」

住所：奈良県奈良市椿井町30-3
電話：0742-23-8568
営業時間：14時～22時（L.O.）
休み：無休
公式サイト：https://bar-savant.com/

撮影／石井宏明　構成／藤田 優、後藤淳美（本誌）
※本記事は雑誌『和樂（2022年12月・2023年1月号）』の転載です。
※掲載した価格は2024年10月現在のもので、税込です。

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和樂web編集部

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