松橋 佳奈子

バックパッカー時代に世界35カ国を旅したことがきっかけで、日本文化に関心を持つ。大学卒業後、まちづくりの仕事に10年以上関わるなかで食の大切さを再確認し、「養生ふうど」を立ち上げる。現在は、郷土料理をのこす・つくる・伝える活動をしている。好奇心が旺盛だが、おっちょこちょい。主な資格は、国際薬膳師と登録ランドスケープアーキテクト(RLA)。https://yojofudo.com/

全49件、37-49件を表示中

最強のパワーフード「芋がら」とは?戦国武将から産後の女性まで支えてきた食材の魅力

松橋 佳奈子

和菓子じゃないよ珍味だよ!八丁味噌を使った愛知県の郷土料理「いなまんじゅう」ってなに?

松橋 佳奈子

塩分糖質ひかえめでグルテンフリー!料理のレベルUPに使える「たまり醤油」

松橋 佳奈子

「ゆべし」は源平時代生まれの保存食だった!珍味としてのゆべしを手作り体験

松橋 佳奈子

岐阜県恵那市の特産品「細寒天」は生産量なんと日本一!観光土産にもおすすめ。現地レポート

松橋 佳奈子

和のお香とは?初心者向けの選び方を紹介!お寺のいい匂いの正体は「沈香」だった

松橋 佳奈子

みりんは戦国時代発祥の高級滋養ドリンク!お屠蘇の手作り方法とみりんの種類・みりん粕も紹介

松橋 佳奈子

戦国武将の必須アイテム「味噌玉」レシピ!美容健康にも良いパワーフードの作り方を解説

松橋 佳奈子

柿を寝かせるだけ!かんたん「柿酢」の作り方がシンプルで奥深かった

松橋 佳奈子

和食に欠かせない昆布。選び方・保存方法・下準備など、おいしく食べる秘密を紹介!

松橋 佳奈子

愛知「木玉毛織」のガラ紡×オーガニックコットンタオルやベビー用品が贈り物にぴったりな理由

松橋 佳奈子

ぎんなんの簡単でおいしい食べ方!くさい理由・子どもにはNGな理由も解説

松橋 佳奈子

愛知県あま市、萱津神社へ訪問。全国で唯一の漬物の神様とは?

松橋 佳奈子

人気記事ランキング

最新号紹介

12,1月号2024.11.01発売

愛しの「美仏」大解剖!

※和樂本誌ならびに和樂webに関するお問い合わせはこちら
※小学館が雑誌『和樂』およびWEBサイト『和樂web』にて運営しているInstagramの公式アカウントは「@warakumagazine」のみになります。
和樂webのロゴや名称、公式アカウントの投稿を無断使用しプレゼント企画などを行っている類似アカウントがございますが、弊社とは一切関係ないのでご注意ください。
類似アカウントから不審なDM(プレゼント当選告知)などを受け取った際は、記載されたURLにはアクセスせずDM自体を削除していただくようお願いいたします。
また被害防止のため、同アカウントのブロックをお願いいたします。

関連メディア