松橋 佳奈子

バックパッカー時代に世界35カ国を旅したことがきっかけで、日本文化に関心を持つ。大学卒業後、まちづくりの仕事に10年以上関わるなかで食の大切さを再確認し、「養生ふうど」を立ち上げる。現在は、郷土料理をのこす・つくる・伝える活動をしている。好奇心が旺盛だが、おっちょこちょい。主な資格は、国際薬膳師と登録ランドスケープアーキテクト(RLA)。https://yojofudo.com/

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南山大学人類学博物館で展示品に触れる。縄文土器のさわり方解説

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荒布(あらめ)とは?万葉集に登場・伊勢神宮に奉納された海藻の食べ方は

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徳川家光もハマった「七味唐辛子」とは?好みの味に調合するコツを聞いてみた!

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しぼりたての醤油のおいしさ、知ってる?今話題の「手作り醤油キット」あふれる魅力を紹介します!

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こまはもっと自由だ!傘やほうきだって回しちゃう「独楽の達人」に聞く、奥深~い魅力

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100均で買えるのに使わないなんて損!普段の料理が絶品になる「すり鉢」使い方&レシピを紹介

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9月9日「重陽の節句」とは?由来や楽しみ方、菊の花を使った料理レシピも紹介

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参勤交代で愛されたイチジクの食べ方と、夏の疲れを癒す旬レシピ

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白玉粉って何? 白玉を使ったひんやりおやつレシピや歴史をまとめてご紹介!

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半夏生とは?2024年は何日から?意味や過ごし方を詳しく紹介!

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