魚沼市産コシヒカリと海苔の香りにうっとり♡ 手づくりおにぎり「いちば屋」【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】

とにかく、魚沼市産コシヒカリが美味すぎる……

高校時代だったか、国語の教科書に「うまい米がなくなった後に嘆いても、もう手遅れなのである」というようなくだりがあった。その時には何のことやらぴんときていなかったし、そのエッセイ自体も長らく忘れていたのだが。

口に入れる寸前で、米の香りにうっとりしたのは初めてだった。甘く優しい、心の底からほっとする芳香。
これが、魚沼市産コシヒカリか。これが、日本の米の最高峰ブランドか。一瞬ですべてが腑に落ちた。

魚沼市産コシヒカリが堪能できる、手づくりおにぎり

そんな米を使って1つずつていねいに作られた、市場だからこそ集まる新鮮な魚やこだわりの具をたっぷり詰め込んだおにぎりが、おいしくないわけがないのである。
包みをほどいた瞬間、ふわっと米と海苔が香り立つ。口に入れると、具材の香りも加わって絶妙なハーモニーを奏でる。うまい米は、まだここに残っている。

おにぎり以外も楽しめる

「いちば屋」基本情報

所在地：新潟県魚沼市四日町1204番地1
営業時間：10時〜売り切れ次第Close
定休日：火曜日・水曜日
駐車場あり
電話：025-792-0451
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/koide_sakana_ichiba/?hl=ja