独自の基準で認められた良品が並ぶこだわりスーパー「ヤマダストアー」を探訪！
「ヤマダストアー」とは、独自の品質基準をクリアした自然食品やオーガニック製品を中心に扱うスーパーマーケット。大手メーカーの商品はほとんど扱わず、野菜や豆腐、パンなど日配品は、各店舗の地元で生産されたものを扱う。
特売品コーナーがないかわりに、地域密着型の企業とひざをつき合わせて開発したヤマダオリジナルの商品（以下、PBと表記）が並びます。
「健康的で生活の質を上げる食品を提案したい」と同社のあり方を語るのは、広報を担う中野篤さん。
地元生産者を尊重し、健康的な食生活の提案を消費者に投げつつ、買い物を楽しませる仕掛けも十分に。このバランスが絶妙です。
おにぎりにも重宝する、ご飯のお供コーナーが充実している点も高評価。
「生活の真ん中にあるものですから」と胸を張る中野さん。納得の具材が出そろいました！
「ヤマダストアー」のおすすめ具材を5つご紹介！
【おかか】調味料がいらないぐらい濃い鰹の旨みが自慢
香りがいい！ 旨みも濃い！
鰹を焙乾（ばいかん）し、カビづけを繰り返してできた鰹節が「本枯節（ほんかれぶし）」。その回数が多いほど、味わいはまろやかに、香りと旨みは強くなる。
「一本釣りの鰹を5回カビづけしています。味は濃いけど品がいい。白飯に混ぜ込むのもおすすめ」（中野さん）。
PB「カビ付け「5回」の枯本節（かれほんぶし）花けずり」1,447円（3g×26袋）。
【鮭】宮城県のブランド鮭「銀乃すけ」がイチオシ
焼いても身がきれい！
「地元生産者を応援するのがヤマダの姿勢ですが、産地で名高い食材のおいしさもお客様に届けたい。宮城県産『銀乃（ぎんの）すけ』は脂ののりもよく、身がしっかりしています」（中野さん）。
優しい塩味もうれしい。写真は「銀乃すけ（養殖塩銀鮭）」。
【漬けもの】パリパリ食感にこだわった国産たくあん
優しい甘みにホッとする
PB商品の漬物最新作。おにぎりには刻んで入れるもよし、添えてもよし。
「昔ながらに重しをかけて圧搾（あっさく）して漬け込んだ、パリパリのたくあんができました。液糖は不使用、国産てんさい糖を使って大根の甘みを引き出しています」（中野さん）。
PB「圧搾パリパリ国産たくあん」537円（300g）
【梅】和歌山の梅づくり集団「梅ボーイズ」を推してます
紫蘇の香りも食欲をそそる！
「おにぎりにあうのは、やっぱり昔ながらの酸っぱい梅干し。梅の産地・和歌山県みなべ町でつくられるこちらの梅干しは天然塩と赤紫蘇だけで漬けたシンプルなもの。お客様からの支持も厚いです」（中野さん）。
完熟して自然落下した南高梅を使用しているため、果肉がやわらかくて美味。
うめひかりの「梅と紫蘇」１,220円（280g）
【混ぜ込み】炊きたてごはんに混ぜるだけ、老若男女に人気の逸品
とうもろこしの粒がしっかり
「国産とうもろこしの混ぜご飯の素です。調味液には添加物は不使用、だしの香りととうもろこしの甘みを楽しんでください」（中野さん）。
2合の炊きたてご飯に1袋を混ぜるだけの手軽さにリピーター続出。
PB「国産もろこし使用 ご飯に混ぜるだけのとうもろこしご飯の素」1,013円（210g×2袋）。
おにぎりをつくるならヤマダ自信作の「海苔と塩」を
どちらもPB商品。左は「淡路塩職人ヤマシタさんの天日塩」753円（50g）。淡路島の海水を天日干し。大小の結晶を混ぜて、味に変化をつけている。
右は「アサクサノリ」1,134円（全形7枚）。生産量激減の品種「アサクサノリ」の再興に取り組む海苔職人・島内啓次さんを応援する品。磯の香りが華やかで、口どけも最高。
ヤマダストアー(須磨離宮公園前店) DATA
住所：兵庫県神戸市須磨区高倉台1-1-3
※須磨離宮公園前店ほか、兵庫県姫路市を中心に11店舗で営業中。（2026年9月現在）
電話：079-277-3890（代表問い合わせ先）
公式サイト：https://yamada-store.com/
※紹介した商品（生鮮品以外）はオンラインショップ（https://yamada-store-online.com/）でも購入可。
