和食とは何か？京都の瓢亭主人、高橋英一さんが考える
和樂web編集部
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※『和樂』6／7月号「和樂スタッフの「推し民藝」P75「『勝山スズ竹伝統工芸』の米とぎザル」の記載に誤りがありました。
（誤）静岡（正）山梨 となります。お詫びして、訂正します。
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