きつねうどんの元祖はここ！ 大阪「うさみ亭マツバヤ」【みんな大好き「おあげさん」３】
中国から豆腐が伝来し、日本で油揚げを食べるようになったのは室町時代のころ。庶民の食卓に登場するのは、江戸時代中期といわれています。豆腐よりも日もちがして、栄養価も高い油揚げは今もおかずに欠かせないもの。大阪の油揚げにはこれといった特徴はないものの、庶民の食が豊かに発達した商人の街で生まれたのが「きつねうどん」。その元祖【うさみ亭マツバヤ】は今も味に定評あり！
和樂web編集部
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2025.12
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2025.12
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日本一油揚げを愛する福井人が推す！毎日食べたい「おあげさん」名品7選【みんな大好き「おあげさん」２】
日本では室町時代から食べられるようになり、江戸時代中期から庶民の食卓に上った油揚げ。油揚げ好き日本一の福井県の「おあげさん」は、正方形で厚みのあるタイプ。他府県で認識されている「厚揚げ（生揚げ）」に見た目が近いものもあれば、中はふわふわの別物もあってバリエーション豊富です。個性あふれる町の豆腐屋さんの逸品の中からおすすめの7品を【ヤマショウ商店】ご主人・山田さんに教えてもらいました。
2025.11
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才気に溢れ、かわいげもあった歌人・清少納言。【和歌で読み解く日本のこころ】
歌人、馬場あき子氏による連載「和歌で読み解く日本のこころ」。第二十七回は「鳥のそらね」。平安時代の名著『枕草子（まくらのそうし）』で知られ、大河ドラマ「光る君へ」でも大きなインパクトを残した女性歌人・清少納言（せいしょうなごん）。彼女が藤原行成（ふじわらのゆきなり）に送った歌と、彼女の心を奪った元彼・藤原実方（さねかた）の歌を読むと、清少納言がいかにチャーミングで愛すべき人柄であったかがよくわかります。
2025.11
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坂東玉三郎さん「タニタ健康大賞」に輝く！ 健やかに紡ぐ「継続」の美学
健康総合企業タニタの第22回「タニタ健康大賞」に、人間国宝の女形歌舞伎俳優・坂東玉三郎さんが選出されました。
長年にわたり歌舞伎界の至宝たる立女形（たておやま）として目覚ましい活躍を続ける傍ら、後継者育成、そして国内外のアーティストとの幅広いコラボレーションにも果敢に取り組まれていて、『和樂』本誌での連載「私の日課」も大きな反響を呼んでいます。
今回の受賞は、多岐にわたる功績に加え、日々積み重ねてきた稽古や健康管理から生まれる舞台上での揺るぎない演技が、「国民の心身の健康づくりに繋がる」と高く評価されたものです。先日開催された贈賞式では、日常生活で大切にされている、美と健康のための哲学を伺うことができました。
2025.11
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サクサク、ふんわり！揚げたての油揚げを福井の名店「谷口屋」で【みんな大好き「おあげさん」１】
中国から豆腐が伝来し、日本で油揚げを食べるようになったのは室町時代のころ。庶民の食卓に登場するのは、江戸時代中期といわれています。豆腐よりも日もちがして、栄養価も高い油揚げは日々のおかずに欠かせないもので、形や厚みを変え、袋状にしたりと、日本で独自の進化をとげました。「おあげさん」好きな地といえば、油揚げとがんもどきの購入額が61 年連続で全国１位の福井県。浄土真宗の宗祖・ 親鸞聖人の月命日に食べられる精進料理に欠かせない油揚げは、信仰の篤さに比例して、重量感も増えたとか。まずは、手揚げにこだわる有名店【谷口屋】へご案内します。
2025.11
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京都のあんぱん最前線！老舗から新ブランドまで、人気店の名品7選
京都のパン消費量は全国トップクラス。ベーカリーやサンドイッチが人気の喫茶店が多いのも納得です。昔ながらの総菜＆菓子パンが人気の店、小麦粉にこだわり抜く職人気質（かたぎ）の店、ハイブリッド系…など、〝京都みやげにパン〟はありなのです。2025年は全国的にあんぱんがプチブーム。京都らしいあんぱん、見つけました！
2025.11
18
「ちりめん山椒」はご飯のせだけじゃない！ 炊く、炒める、和える─食材としても優秀です！
京都の人はちりめん山椒をご飯のおともだけでなく、さまざまなおそうざいにも使っているよう…。料理研究家の小宮理実（こみやりみ）さんに超簡単レシピを教えていただきました。
2025.11
18
マックスマーラ “キャメル”をテーマにしたポップアップストア“THE CAMEL, timeless”開催！
あらゆる世代の女性から普遍的な人気を誇るイタリア発のラグジュアリーブランド、Max Mara（マックスマーラ）。ブランドの象徴でもある“キャメル”をテーマにしたポップアップストア“THE CAMEL, timeless”が、2025年11月21日（金）から11月30日（日）まで、東京・表参道のOMOTESANDO CROSSING PARKにて開催されます。
2025.11
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帝国ホテルが手掛けるオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」で出合う、心満ちる、日本のよいもの
「もっとあなたを、驚かせたくて」をキーワードに、帝国ホテルならではのこだわりと審美眼が
詰まった、オンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL（アナザーインペリアルホテル）」。
日本が生み出した逸品を、全国どこからでも、お取り寄せすることができます。
2025.11
11
京都で寄り道してでも買いたい！ 和樂的「ちりめん山椒」10選
京都ならあちこちで手に入るちりめん山椒。だからこそ、どの店の商品を買おうか迷うもの…。専門店の逸品から料理屋の味まで、和樂的10選をご案内します。
2025.11
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2025.11
09
Scenic Treasures to See Before You Die: Hidden Gems Across Japan [Chugoku edition]
This series highlights some of the most spectacular, yet perhaps lesser-known, scenic spots across Japan, ranging from the country's smallest park to underwater parks and mesmerizing factory nightscapes. While you may have heard of these places, this guide delves deeper into their unique beauty. If you haven’t visited these locations yet, why not consider making a trip?
2025.11
07
洗練の極みを描く｢国宝級カシミア｣ 目を閉じて触れただけでも心満たされる「ロロ・ピアーナ」
時代の価値観と共にラグジュアリーの高みを目ざす〝ロロ・ピアーナ〟の真髄を物語るカシミア。目を閉じて触れただけでも心満たされる格別な存在感――｢国宝級カシミア｣の深奥な魅力をひもときます。
2025.11
07
「ブルネロ クチネリ」による能登支援プロジェクト第３弾！輪島塗の塗師・赤木明登さんの特別作品をご紹介
昨年の能登半島地震以来、支援活動を続けているイタリアブランド「ブルネロ クチネリ」。輪島塗の塗師として知られる、赤木明登さんスペシャルエキシビジョンが、11月15日（土）16:00から2026年1月31日（土）まで、開催されます。
2025.11
06
徹底検証！ 京都みやげの定番「ちりめん山椒」の奥深い世界
旅の締めくくりは、その土地らしいお土産を買うことにあり。食の宝庫である京都には〝おいしい土産〟がありすぎますが、定番中の定番、専門店でもデパ地下でも土産物屋でも京都駅構内の売店でも買える「ちりめん山椒」を深掘りしました。好みの一品を見つけてください！
2025.11
03
イタリア発「ヴァレクストラ」CEOインタビュー｜共鳴する日本の美意識とタイムレスなデザイン哲学
1937年、エンジニアだったジョヴァンニ・フォンタナがミラノで創業した「VALEXTRA（ヴァレクストラ）」は、シンプルな美を追求するデザイン哲学と、職人たちの精緻な手仕事によって生み出されるバッグが魅力のブランドです。
この秋加わった新モデル「センソ」と「サブライム」は、卓越した素材へのこだわりをさらに進化させ、より柔らかでしなやかな構造を実現したバッグ。日常使いしやすいサイズで展開されます。
時を超えて愛される、気品と存在感を放つ凛とした佇まい。イタリアと日本の美意識をつなぐ、静かな革新の思想について、来日したグザヴィエ・ルゥジョー（Xavier Rougeaux）CEO（最高経営責任者）に語っていただきました。
2025.11
03
素材がいちばんおいしい冬季限定！ 聖地ならではの水ようかん、西善「玄冬花」【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓9】
江戸時代に流行した「お伊勢参り」「西国三十三所観音巡礼」で、各地の人々が行き交った奈良。旅人をもてなしてきた、おいしいものが古来豊富な奈良は、実は和菓子の聖地。素材と、それらが最もおいしい冬季のみ販売されるのが、東吉野の西善の水ようかん「玄冬花」。聖地ならではのこだわりがひしひしと感じられます。
2025.11
02
Bridges of Legacy – The Sumida River’s Hidden Wealth of Cultural Heritage
Tokyo is crisscrossed by countless rivers and waterways, both large and small, including major ones like the Sumida River (隅田川), the Arakawa (荒川), and the Tama River (多摩川). Naturally, the city is filled with bridges, essential for transport, that blend into the urban landscape. But did you know that among these everyday structures, there are some designated as National Important Cultural Properties? The area around the Sumida River, in particular, is a repository of these ‘ICP bridges.’ By exploring their history, structure, and the stories behind them, we can gain a deeper understanding of Tokyo itself. Let's uncover another side to the bridges that people usually cross without a second thought.
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