関西でも圧倒的に江戸前寿司の店が多くなった昨今でも、長く続く大阪寿司の名店には唯一無二の看板商品があり、支持されている理由があります。味にうるさい大阪人が愛するのは、5軒の名店の大阪寿司です。今回は「吉野鯗（よしのずし）」をご紹介します。

Travel 和樂web編集部

関西でも圧倒的に江戸前寿司の店が多くなった昨今でも、長く続く大阪寿司の名店には唯一無二の看板商品があり、支持されている理由があります。味にうるさい大阪人が愛するのは、5軒の名店の大阪寿司です。今回は「総本家 小鯛雀鮨 すし萬（そうほんけ こだいすずめすし すしまん）」をご紹介します。

Travel 和樂web編集部

伝統の技を用いた繊細な刺しゅう、丹念に編まれたレザーなど名門ブランドのバッグから、極上の「サヴォワフェール（匠の技）」に注目して逸品を厳選。その奥深い魅力に迫ります。

Fashion＆きもの 和樂web編集部

関西でも圧倒的に江戸前寿司の店が多くなった昨今でも、長く続く大阪寿司の名店には唯一無二の看板商品があり、支持されている理由があります。味にうるさい大阪人が愛するのは、5軒の名店の大阪寿司です。今回は「たこ竹（たこたけ）」をご紹介します。

Travel 和樂web編集部

2023年4月に全面リニューアルした『和樂web』。新生『和樂web』を牽引してきた、鈴木深（すずき ふかし）編集長に、日本文化への想いや、独断と偏見で選んだおすすめ記事などを聞きました。

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伝統の技を用いた繊細な刺しゅう、丹念に編まれたレザーなど名門ブランドのバッグから、極上の「サヴォワフェール（匠の技）」に注目して逸品を厳選。その奥深い魅力に迫ります。

Fashion＆きもの 和樂web編集部

関西でも圧倒的に江戸前寿司の店が多くなった昨今でも、長く続く大阪寿司の名店には唯一無二の看板商品があり、支持されている理由があります。味にうるさい大阪人が愛するのは、5軒の名店の大阪寿司です。今回は「鮓直（すしなお）」をご紹介します。

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日本の長い寿司の歴史を見れば、近江の「鮒（ふな）ずし」、「大阪寿司」「京寿司」と、近世のころより関西では独自の寿司文化が育まれてきました。江戸前寿司の大先輩ともいえる大阪寿司。その職人の華麗な手わざから生まれるおいしくも美しい、大阪寿司の魅力をご紹介します。

Travel 和樂web編集部

寿司といえば、ほとんどの人が江戸前の握り寿司を思い描くのではないでしょうか。しかし、日本の長い寿司の歴史を見れば、関西のほうがはるかに古いのです。近江の「鮒（ふな）ずし」、「大阪寿司」「京寿司」と、上方には近世のころより独自の寿司文化が育まれてきました。江戸前寿司の大先輩ともいえる大阪寿司に着目。寿司職人たちの華麗な手わざから生まれるおいしくも美しい、大阪寿司の魅力をご堪能ください。

Travel 和樂web編集部

伝統の技を用いた繊細な刺しゅう、丹念に編まれたレザーなど名門ブランドのバッグから、極上の「サヴォワフェール（匠の技）」に注目して逸品を厳選。その奥深い魅力に迫ります。

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京都の寺社詣りでうまいものを探すなら、多くの人々が行き交う神社の門前も外せません。疫病除けに、参拝の楽しみに…。長年愛されてきた素朴で優しいお菓子を厳選。5つとも、今もすべて手づくりされる逸品です。

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今訪れたい京都の古寺の三十三間堂（さんじゅうさんげんどう）、東福寺（とうふくじ）、銀閣寺（ぎんかくじ）と有名神社から歩いていける、美味しい店をリサーチ。寺社巡りがさらに楽しくなる門前の名店へご案内します。第3回は「 銀閣寺界隈」。

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伝統の技を用いた繊細な刺しゅう、丹念に編まれたレザーなど名門ブランドのバッグから、極上の「サヴォワフェール（匠の技）」に注目して逸品を厳選。その奥深い魅力に迫ります。

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