シンプルで上質、そして完成されたかたち。使うという行為以上にきれいという心地よさを感じることができる。京都にはそんな名品道具が揃います。今回ご紹介するのは、京ことばでいう「おしゃもじ」。さまざまな取り分け用スプーンやヘラ、懐かしい雰囲気の杓子、レンゲ、匙……。いつもはサブの彼らが今回の主役です! こうしたキッチンツールは、一度買うと、ほとんど買い換えないことが多いですよね。だからこそ、とことんお気に入りを探すべきではないかと思うのです。使い込むほどに愛着が湧く、素敵なキッチンツールを京都でみつけてみませんか?
かわいいおしゃもじ大集合!
ワイパースプーン ターギクッキャイオ サービングスプーン
ワイパースプーン ターギクッキャイオ サービングスプーン 9,800円。
スプーン部分につくリゾットやグラタンなど粘度の高い料理も、ワイパーできれいに落とせます!
EME Magic サービングセット
EME Magic サービングセット(スプーンとフォーク) 3,800円。
腰かけるようなかたちがエレガント。皿の縁にかけられるのでサーバーがもぐりません!便利!
こちらのおしゃもじが買える京都の名店は…「京都匙亀」
「カトラリーは食卓のアクセント。プロの飲食店の方も多く訪れます」とオーナーの林田征之さん。品質に優れた日本製を主に扱っています。カチカチのアイスがすぐ溶けるスプーンなども!
住所 京都市中京区御倉町79 文椿ビルヂング1F
Tel 0758744881
営業時間 13時~19時
定休日 火・水曜
公式サイト
田舎杓子
田舎杓子 850円。
栗材に無塗装な温かみのある風合いで使うほど味わいが増す。鍋に入れると浮きます!
ステンレスレンゲ
ステンレスレンゲ 200円。
タイでつくられているのに「KOBE」のシールがキッチュで可愛い!
飯しゃもじ
飯しゃもじ 380円。
こちらもタイ製。スプーンが大きくて使いやすい!
こちらのおしゃもじが買える京都の名店は…「倉日用商店」
昭和の香りがするアルマイトの弁当箱や地下足袋、マッチ、民芸品などいろんな荒物や日用雑貨が揃う。店内は、宝探しをするかのような、ときめきにあふれています。
住所 京都市上京区堀川下立売上ル4-55 堀川商店街内
Tel 0758417304
営業時間 10時~19時
定休日 水曜
公式サイト
コーヒーメジャー
コーヒーメジャー 6,500円。
長崎の木工作家・濵端弘太作。ころんと愛らしくもあり、手彫りのハンドルがクラシックな味わい。
炒めベラ
炒めベラ 2,200円。
ぐるぐるまぜまぜ珍しい形の炒めベラ! 柄のグレー部分は鉄染め。耐水性・耐久性に優れた栗材なのだそう! 只木芳明作。
こちらのおしゃもじが買える京都の名店は…「テノナル工藝百職」
住居を改築した不思議なたたずまい。店主の渡邊亜希子さんがシビアに選んだ、シンプルだけれど温かみのあるうつわや道具が並びます。2019年いっぱいで神戸へ移転予定。訪問はお早めに。
住所 京都市左京区聖護院川原町11-18
Tel 0752002731
営業時間 11時~18時
定休日 火・水・木曜
公式サイト
アルミあけびつるレンゲ
アルミあけびつるレンゲ(大) 1,700円。
槌目打ちで丸みを表現。シックなのに軽やか、それでいて穴のデザインがラブリー!
サービングスプーン
サービングスプーン 2,800円。
食卓に落ち着きをもたらす温かみのあるフォルム。木工作家・平子貴俊作で蜜蠟(みつろう)ワックス仕上げ。
こちらのおしゃもじが買える京都の名店は…「セカンドスパイス」
品がよく洒落ていて、値段も手ごろという現代作家の作品が多数揃います。オーナーがいろいろ相談にのってくれるのも心強い。うつわの目利きに愛されるお店。
住所 京都市上京区河原町丸太町上ル 毎日新聞社ビル1F
Tel 0752134307
営業時間 11時~19時
定休日 木曜・第3水曜
公式サイト
さじベラ
さじベラ(S)ブラック 1,200円。
竹の丸みを生かしたねじれがすくいやすさに。ありそうでなかったかたち!
角ベラ
角ベラ ブラウン 1,400円。
瓶の底にピタッとつくので端っこのジャムも楽々ととれます! 最後まで使い切る快感を味わえる!
チャーハンベラ
チャーハンベラ 950円。
吸いつくように鍋肌にフィットするので、チャーハンのひと粒まで逃しません!
こちらのおしゃもじが買える京都の名店は…「公長齋小菅」
創業120年、竹工芸の老舗でありながら、魅力的な家庭用品や食器を製作。こちらで紹介した「minotake」シリーズのキッチンツールは、竹の特性を極めた傑作。
住所 京都市中京区中島町74 ザ・ロイヤルパークホテル 京都三条1F
Tel 0752218687
営業時間 10時~20時
定休日 無休
公式サイト
撮影/伊藤信