思い立ったらピクニック！ 手軽・美味しい・ときめくオープンサンドレシピ【今宵、お酒さそう料理を】
桜の開花ニュースがやってきた！週末は近くの公園にピクニックに行きたい。お酒だって飲んじゃうぞ！ でも、お弁当を作るのはちょっとハードルが高い。さて、どうしたものか。そんな時の強い味方が、料理人の桂（かつら）さん。季節に寄り添いながら、簡単、美味しい、お酒が進む、とびきりのお料理を教えてくれる。桂さん、今日もよろしくお願いしますっ！
グルメ
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2024.04
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老舗の味から新定番まで、注目エリアは食も楽しい！三十三間堂界隈【京都の「門前」にうまいものあり！】
京都の旅のテーマを寺社巡りに決めたら、次に決めておきたいのは「どこでごはんを食べようか？」。
そこで、今訪れたい古寺の三十三間堂（さんじゅうさんげんどう）、東福寺（とうふくじ）、銀閣寺（ぎんかくじ）と有名神社から歩いていける、美味しい店をリサーチ。
老舗の名店から新しいものに貪欲な京都人を魅了する新店まで、寺社巡りがさらに楽しくなる門前の名店へご案内します。今回は「 三十三間堂界隈」。
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創業300年！老舗「晦庵 河道屋」で、京風蕎麦を堪能【茶味こそが京都！春編】
｢茶味こそが京都！」春編、今回は「晦庵 河道屋（みそかあん かわみちや）」をお送りいたします。
2024.03
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ブレンドごとにカップ＆ソーサーまで特注！「市川屋珈琲」の陶器の秘密【茶味こそが京都！春編】
｢茶味こそが京都！」春編、今回は「市川屋珈琲（いちかわやこーひー）」をお送りいたします。
2024.03
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しみじみ美味しいたぬきうどん。「上七軒 ふた葉」で感じる侘び寂び【茶味こそが京都！春編】
茶の湯で確立された美意識「茶味」を感じる旅特集、｢茶味こそが京都！」。今回は春編「上七軒 ふた葉（かみしちけん ふたば）」をお送りいたします。
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2024.03
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京都の花見弁当といえば目に麗しい「京寿司」です！
〝うわぁ、きれい〟と、思わず口にしてしまう華やかさ、美味しさ。帰り道でも家でもときめく、京都らしさ。そんな理想の条件を満たす花見弁当を探してたどり着いたのが、「京寿司」です。
2024.03
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酒の肴にもおかずにも。食卓に春を知らせる「ふきのとうソース」レシピ【今宵、お酒さそう料理を】
なんだか顔中がムズムズする。一昨日はみぞれが降っていたというのに、今日はぽかぽかの陽気。ご近所の猫たちは梅の花びら舞う庭先でのんびりと昼寝中だ。もしやこのムズムズは花粉......春がやってきたのだろうか。
ひとまず、美味しいものを食べて落ち着こう。と、わたしは料理人の桂（かつら）さんを訪ねた。お酒を誘う料理が得意な桂さん。旬の食材と独特のスパイス遣いで、季節の気分にそっと寄り添うお料理を教えてくれる。
桂さん、今日は春を味わうお料理をお願いします！
2024.01
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日帰りで通ったくらい、京都のすき焼きが大好物。阿部顕嵐が語る「あらん限りの歴史愛」vol.10
年末年始のテレビドラマでも大活躍だった阿部顕嵐（あべ あらん）さん。今を時めく20代の阿部さんが、大好きな日本文化について語る本連載。今回は日本料理・すき焼きについて話を聞いてみた。
尚、聞き手はオフィスの給湯室で抹茶をたてる「給湯流茶道（きゅうとうりゅうさどう）」。「給湯流」と表記させていただく。
尚、聞き手はオフィスの給湯室で抹茶をたてる「給湯流茶道（きゅうとうりゅうさどう）」。「給湯流」と表記させていただく。
2024.01
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だから長崎は今もスイーツの宝庫！ 美味ガイド スイーツ編【異国情緒あふれる長崎の国宝を訪ねる！その6】
個性豊かな国宝と出合う長崎の旅、全6回シリーズ。最終回第6回は国宝鑑賞とあわせて味わいたい長崎「美味ガイド スイーツ編」です。
2023.12
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「ハトシ」ってなんだ？ 長崎はグルメも国宝級！ 美味ガイド 食事編【異国情緒あふれる長崎の国宝を訪ねる！その5】
個性豊かな国宝と出合う長崎の旅、全6回シリーズ。第5回は国宝鑑賞とあわせて味わいたい長崎「美味ガイド 食事編」です。
2023.12
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金沢から届いた【加能ガニ】は、ひと手間でこんなに美味しく食べられる！
別格のごちそう、金沢の加能ガニ（オスのズワイガニ）。ゆでガニを取り寄せるなら、冷凍ではなく〝冷蔵〟がみずみずしくて美味。さらに美味しさを引き出すコツを教わりました。
2023.12
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金沢・近江町市場で【加能ガニ・香箱ガニ】を買う！ 取り寄せる！
日本海のズワイガニであればなんでも美味しいってことはなく…。高いお金を払うのだから、カニの目利きに任せましょう。近江町市場の専門店ならまちがいなし！
2023.12
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金沢の名料亭「日本料理 銭屋」で極上の加能ガニを食す！
年末年始、そして華やかな気分が続く1月2月、親しい人と食卓を囲みたい冬のごちそうといえば…やっぱりカニ！
カニの中でも別格と呼ばれるのが日本海に生息する「ズワイガニ」です。このズワイガニを愛する地元民と、カニ料理に熱を注ぐ料理人が集中する都市といえば、「金沢」で決まり！
この冬、金沢を旅するという人も、家でのんびりしたいという人もこれを読めば、食べたくなること必至です。
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