お月見にはなぜ月見団子なの？東西の違いがあるってホント！？謎を徹底解説！
真夏の時期に、暑い暑いと騒いでいたのが嘘のように、過ごしやすい気候となってきました。秋に欠かせない行事として思い浮かぶのは、「中秋（ちゅうしゅう）の名月」です。この月を愛でる日に欠かせないのが月見団子。でも、どうして団子をお供えするのでしょう？ 関東と関西でも違いがあるようで...。この謎について、和菓子好きライターが探ってみました！
グルメ
全275件、55-72件を表示中
2025.10
06
2025.10
03
香り高いよもぎで至福のひと時を。中将堂本舗「中将餅」 【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓６】
「お伊勢参り」「西国三十三所観音巡礼」の道筋でもある奈良を訪れた人は、古くからおいしいものを口にしていました。そんな奈良は、実は和菓子の聖地。当麻寺の中将堂本舗の「中将餅」は、豊かな自然にはぐくまれたよもぎや米、大納言小豆を使用した、香り豊かな逸品。奈良という地の、温かさまで伝わってくるようです。
2025.10
02
おしゃれ洋風和菓子はいかが？ 堀井松月堂「きみごろも」【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓4】
奈良は、「お伊勢参り」「西国三十三所観音巡礼」の人々が立ち寄り、古くからおいしいものが育まれてきたところ。奈良こそ和菓子の聖地なのです。古いものだけでなく、近代に入って生まれたハイカラな和菓子も多く、その代表格が、宇陀市大宇陀の堀井松月堂の「きみごろも」。味わいはもとより、思いがけない軽い食感は、思わず感動するほどです。
2025.10
01
「豊臣兄弟！」ゆかりの元祖・鶯餅！ 本家 菊屋「御城之口餅」【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓３】
江戸時代に大流行した「お伊勢参り」「西国三十三所観音巡礼」の旅の途中にある奈良には、たくさんの人が行き交い、おいしいものを口にしていました。古来、美味なる名物が多い奈良は、実は和菓子の聖地。大和郡山の本家 菊屋の「御城之口餅」は、令和8年の大河ドラマ「豊臣兄弟！」の主人公に由来する銘菓。ブームが来る前に先取りしましょう！
2025.09
30
いつでもどこでも、深呼吸。「急須ボトル」が教えてくれた、お茶の自由な楽しみ方
お茶って、不思議な飲みものです。
喫茶店の前で誰かに「お茶でもしませんか」と言ったら、「あなたともう少し話がしたい」という意味でしょう。疲れた顔をしている人に「お茶でも飲んできたら」と言うときは、休憩をすすめているんですもの。
言葉以上の意味を持つほどに身近な飲みものだったお茶ですが、近頃では茶葉からお茶を淹れて飲む人が減って、危機に瀕しているのだそう。
2025.09
30
直径54cm！ 藩主が所望した「日本一大きなお菓子」。 雲水堂「松風」【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓２】
「お伊勢参り」や「西国三十三所観音巡礼」の道筋でもある奈良には、旅がブームになった江戸時代から、たくさんの人が訪れ、おいしいものを口にしていました。古くから愛されてきた名物が多い奈良は、実は和菓子の聖地。創業400年を超える、田原本にある雲水堂の「松風」は、味わいも大きさ（！）もピカイチ。奈良の和菓子の奥深さを知ることができるでしょう。
2025.09
25
神鹿も食べた!? 春日大社境内の”浄め菓子”千代乃舎竹村「火燧焼」【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓１】
旅が庶民の娯楽になった江戸中期以降、「お伊勢参り」「西国三十三所観音巡礼」の道筋でもある奈良をたくさんの人が旅しました。お参りに行って、おいしいものを口にするのは日本人の古くからの楽しみで、今もそれは同じ。旧街道の歴史を重ねた町並みを眺めたり、由緒ある寺社の歴史を学んだりしながら、古くから愛されてきた名物を味わってみませんか？ まずは、春日大社にゆかりの深い老舗、千代乃舎竹村の「火燧焼」をご紹介します。菓子の由来を知るほどに、古都奈良の奥深さに魅了されることでしょう。
2025.09
19
だんごとサツマイモの三角関係？ 「芋」にまつわる江戸時代の爆笑物語集
芋。それは私たちの胃を掴んで放さない食材である。芋の歴史は古く、江戸時代にはすでに日本人に馴染みのある食材だった。その事実を物語るように江戸時代に大流行した大人向けの絵入り本、黄表紙には「芋」と名の付く作品が多くある。
今回は数ある「芋話」の中から厳選した物語を紹介。美味しくて笑える、ユニークな芋たちの活躍ぶりをご覧あれ。
今回は数ある「芋話」の中から厳選した物語を紹介。美味しくて笑える、ユニークな芋たちの活躍ぶりをご覧あれ。
2025.08
05
柳川藩主の末裔が守り継ぐ、泊まれる国指定名勝「御花」で贅沢なひとときを
「柳川藩主の末裔が営むお屋敷で宿泊」そんな夢のような体験ができるとあって、ワクワクと共に少し緊張もしていた私。けれどもそんな心持ちは、フレンドリーで温かいスタッフのおもてなしで、自然と緩んでいきました。歴史ある建物からは威圧感などは微塵もなく、不思議なことに、まるで親戚の家に招かれたかのような居心地の良さを感じたのです。料亭旅館「柳川藩主立花邸 御花」での至福のひとときを、ご紹介します。
2025.07
31
細さもコシも一味違う！奈良・熊本・富山・徳島「手延べ素麺」名産地のこだわりをお取り寄せ♡【「そうめん」大研究・４】
手でよりをかけて麺を延ばしていく「手延べ」の技法は、中国から伝わったものが、日本で独自に発展しました。熟成時間を置きながら、何度もよりをかけられた麺は、細いのに弾力があり、口あたりはなめらか。手間がかかるのを承知の上で、麺づくりに励む各地のつくり手をご案内。地域性、こだわりの違いを知るのも楽しい！
2025.07
30
「揖保乃糸」の聖地でしか味わえない！兵庫・たつの市の地元名店を訪ねて【「そうめん」大研究・３】
播州手延素麵「揖保乃糸」の地元、兵庫県たつの市。生産地の名店で「揖保乃糸」を食べてみました！
2025.07
29
帯の色で味が変わる！？「揖保乃糸」全8種の魅力を徹底解説【「そうめん」大研究・２】
スーパーなどでもよく目にする播州手延素麺「揖保乃糸（いぼのいと）」。贈り物にも喜ばれる逸品ですが、実は1種類ではありません。
2025.07
28
「揖保乃糸」の製造は1社じゃない？ 生産量日本一、播州手延べ素麺の秘密に迫る【「そうめん」大研究・１】
手でよりをかけて麺を延ばしていく「手延べ」の技法は、中国から伝わったものが、日本で独自に発展しました。熟成時間を置きながら、何度もよりをかけられた麺は、細いのに弾力があり、口あたりはなめらか。手間がかかるのを承知の上で、麺づくりに励む各地のつくり手をご案内。地域性、こだわりの違いを知るのも楽しい！
2025.07
18
【謎のビー玉】ラムネ瓶の「くびれ」と「くぼみ」はなぜあるの？サイダーとの違いも解説
ビー玉で栓がしてある、涼し気な炭酸飲料、ラムネ。
子どものころは、飲み終わったあとで瓶の中のビー玉を取り出せないかと、飽きずに眺めていたものでした。
炭酸飲料にビー玉で栓をするなんて、誰が考えたのでしょう。瓶はどうして、独特の形をしているのでしょう？
ラムネの歴史をひもときながら、身近で不思議な飲みものラムネの「なぜ？」「どうして？」に迫ります。
また日本のラムネが今、世界に輸出されて人気となっているという、復活のドラマもご紹介します。
子どものころは、飲み終わったあとで瓶の中のビー玉を取り出せないかと、飽きずに眺めていたものでした。
炭酸飲料にビー玉で栓をするなんて、誰が考えたのでしょう。瓶はどうして、独特の形をしているのでしょう？
ラムネの歴史をひもときながら、身近で不思議な飲みものラムネの「なぜ？」「どうして？」に迫ります。
また日本のラムネが今、世界に輸出されて人気となっているという、復活のドラマもご紹介します。
2025.06
10
和のスパイス“実山椒”を万能ソースに。梅雨も夏も爽やかに乗り切るレシピ【今宵、お酒さそう料理を】
家にこもる理由をくれる雨。案外好きなのである。雨の音に耳を傾けていると自然と心も穏やかになる。せっかくなら、そのままゆっくり一杯やる夜を迎えたい。さて、何を作ろうか。こんな時、私は料理人の田中 桂（かつら）さんを訪ねる。桂さんは、旬の食材を使った万能ソース作りと、お酒に合うアレンジメニューを生み出す達人なのだ。今宵も、桂さんに教わった季節に寄り沿うシンプルレシピ、そっとお届けします。
2025.05
29
2025.05
08
ラーメン丼がアートに！『ラーメンどんぶり展』で美濃焼の真髄を目撃せよ！
ラーメン店のラーメンといえば、こだわりの詰まったスープに、細麺、縮れ麺、太麺と麺のタイプはもちろん、茹で方までも好みに仕上げてくれるシンプルでありながら、奥の深い料理だ。そして、店主のこだわりのある仕事ぶりには、いつも尊敬のまなざしを向けてしまう。今や、ラーメンは日常食から、高級食にも負けないレベルのものや、全国各地のご当地ラーメンまで、多様な食文化を表現してくれている。その一方で、ラーメンを食べる器については、今まであまり関心がもたれてこなかった。イメージされるのは、渦巻状になっている雷紋や、龍や鳳凰といった中国由来の模様で、形状もほとんど同じような丼だ。これだけラーメンへのこだわりが強い日本なら、ラーメンを入れる「丼」にも、もっと個性があっても良いのでは？ そんな疑問を持った私にぴったりの展覧会があると知り、一路、ギャラリーへと足を運んでみた。
2025.04
08
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