日本一油揚げを愛する福井人が推す！毎日食べたい「おあげさん」名品7選【みんな大好き「おあげさん」２】
日本では室町時代から食べられるようになり、江戸時代中期から庶民の食卓に上った油揚げ。油揚げ好き日本一の福井県の「おあげさん」は、正方形で厚みのあるタイプ。他府県で認識されている「厚揚げ（生揚げ）」に見た目が近いものもあれば、中はふわふわの別物もあってバリエーション豊富です。個性あふれる町の豆腐屋さんの逸品の中からおすすめの7品を【ヤマショウ商店】ご主人・山田さんに教えてもらいました。
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2025.12
01
2025.11
28
透き通った「美しい」日本酒を求めて。緑川酒造【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】
食とは、生命維持のためだけにあるのではない。楽しみであり、癒しであり、生き甲斐や活力であり。
そして時に、遠い日の記憶を鮮やかに甦らせるものでもある。懐かしいあの味を求めて、新潟県魚沼市へ。
2025.11
27
兵庫県･豊岡「出石皿そば」とは？ルーツと美味しさの秘密をご紹介！
日本全国にそばの名店がありますが、兵庫県豊岡市出石（いずし）町では、徒歩圏内に約40軒ものそば店が集まるエリアがあります。JR豊岡駅からタクシーに乗車して、約20分で現地に到着。タクシーの運転手からの情報によると、 何でも、5枚の小皿にそばを盛られて出るのだとか。「出石に来たら、そりゃ皿そばを食べなきゃ」という声に後押しをされて、地図を片手にいざ、出石皿そばのお店へ！
2025.11
25
サクサク、ふんわり！揚げたての油揚げを福井の名店「谷口屋」で【みんな大好き「おあげさん」１】
中国から豆腐が伝来し、日本で油揚げを食べるようになったのは室町時代のころ。庶民の食卓に登場するのは、江戸時代中期といわれています。豆腐よりも日もちがして、栄養価も高い油揚げは日々のおかずに欠かせないもので、形や厚みを変え、袋状にしたりと、日本で独自の進化をとげました。「おあげさん」好きな地といえば、油揚げとがんもどきの購入額が61 年連続で全国１位の福井県。浄土真宗の宗祖・ 親鸞聖人の月命日に食べられる精進料理に欠かせない油揚げは、信仰の篤さに比例して、重量感も増えたとか。まずは、手揚げにこだわる有名店【谷口屋】へご案内します。
2025.11
24
京都のあんぱん最前線！老舗から新ブランドまで、人気店の名品7選
京都のパン消費量は全国トップクラス。ベーカリーやサンドイッチが人気の喫茶店が多いのも納得です。昔ながらの総菜＆菓子パンが人気の店、小麦粉にこだわり抜く職人気質（かたぎ）の店、ハイブリッド系…など、〝京都みやげにパン〟はありなのです。2025年は全国的にあんぱんがプチブーム。京都らしいあんぱん、見つけました！
2025.11
20
世界最大級の米糀工場見学と糀甘酒ソフトクリームはいかが？「魚沼醸造」【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】
あれ？ このパッケージ、見たことがある！ そう思われるかたも多いかもしれません。スーパーなどでもよく見かける「糀甘酒（こうじあまざけ）」を製造している魚沼醸造（うおぬまじょうぞう）にお邪魔してきました！
2025.11
19
見られたらラッキー！ 条件が揃ったときだけ現れる枝折峠の絶景「滝雲」【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】
まだ暗いうちに山を登り、ご来光を眺める。そこに、いくつかの条件が揃ったときにしか現れない「幻の滝」が加わったとしたら？
そんな幻想的な光景を楽しめる場所が、新潟県魚沼市の枝折峠（しおりとうげ）にあります。
そんな幻想的な光景を楽しめる場所が、新潟県魚沼市の枝折峠（しおりとうげ）にあります。
2025.11
17
これぞ新潟魚沼のソウルフード！ 地元民おすすめグルメはここ！【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】
旅先では、地元のグルメを食べたい。そう思う人は多いはず。けれど、どこがいいのか迷うのもまた事実。
新潟県魚沼市に行ったらぜひ訪れたい、地元民おすすめのお店2選をご紹介します！
2025.11
14
ユニークなソフトクリームとキュートな笹だんご♡「道の駅 いりひろせ」鏡ヶ池も必見です！【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】
ドライブの楽しみの1つとして人気の高い「道の駅」。それぞれに特徴があり、最近では道の駅が目的地となることも多いのだとか。
新潟県魚沼市の「道の駅 いりひろせ」にも、魅力が満載！
2025.11
13
魚沼市産コシヒカリと海苔の香りにうっとり♡ 手づくりおにぎり「いちば屋」【新潟県魚沼市を楽しみ尽くす】
新米の季節！ おいしい米が食べたい、おいしい米を使ったおにぎりが食べたい、と思うことも、普段以上に多くなってくるのでは。
新潟県魚沼市の、魚沼市産コシヒカリと厳選素材を使った手づくりおにぎりの店「いちば屋」をご紹介します！
新潟県魚沼市の、魚沼市産コシヒカリと厳選素材を使った手づくりおにぎりの店「いちば屋」をご紹介します！
2025.11
11
京都で寄り道してでも買いたい！ 和樂的「ちりめん山椒」10選
京都ならあちこちで手に入るちりめん山椒。だからこそ、どの店の商品を買おうか迷うもの…。専門店の逸品から料理屋の味まで、和樂的10選をご案内します。
2025.11
09
Scenic Treasures to See Before You Die: Hidden Gems Across Japan [Chugoku edition]
This series highlights some of the most spectacular, yet perhaps lesser-known, scenic spots across Japan, ranging from the country's smallest park to underwater parks and mesmerizing factory nightscapes. While you may have heard of these places, this guide delves deeper into their unique beauty. If you haven’t visited these locations yet, why not consider making a trip?
2025.11
06
徹底検証！ 京都みやげの定番「ちりめん山椒」の奥深い世界
旅の締めくくりは、その土地らしいお土産を買うことにあり。食の宝庫である京都には〝おいしい土産〟がありすぎますが、定番中の定番、専門店でもデパ地下でも土産物屋でも京都駅構内の売店でも買える「ちりめん山椒」を深掘りしました。好みの一品を見つけてください！
2025.11
03
素材がいちばんおいしい冬季限定！ 聖地ならではの水ようかん、西善「玄冬花」【和菓子の聖地・奈良の絶品銘菓9】
江戸時代に流行した「お伊勢参り」「西国三十三所観音巡礼」で、各地の人々が行き交った奈良。旅人をもてなしてきた、おいしいものが古来豊富な奈良は、実は和菓子の聖地。素材と、それらが最もおいしい冬季のみ販売されるのが、東吉野の西善の水ようかん「玄冬花」。聖地ならではのこだわりがひしひしと感じられます。
2025.11
02
Bridges of Legacy – The Sumida River’s Hidden Wealth of Cultural Heritage
Tokyo is crisscrossed by countless rivers and waterways, both large and small, including major ones like the Sumida River (隅田川), the Arakawa (荒川), and the Tama River (多摩川). Naturally, the city is filled with bridges, essential for transport, that blend into the urban landscape. But did you know that among these everyday structures, there are some designated as National Important Cultural Properties? The area around the Sumida River, in particular, is a repository of these ‘ICP bridges.’ By exploring their history, structure, and the stories behind them, we can gain a deeper understanding of Tokyo itself. Let's uncover another side to the bridges that people usually cross without a second thought.
2025.10
25
Nestled in a peaceful residential neighborhood – delicious eats right at the ‘gates’ of Kyoto’s iconic temples
We've researched delicious places you can walk to from some of Kyoto's most visited temples and shrines, including Sanjusangendo (三十三間堂), Tofukuji (東福寺), and Ginkakuji (銀閣寺). We'll introduce you to some excellent local spots that will make your temple visits even more enjoyable.
2025.10
21
食いしん坊『和樂』スタッフ推薦！ 「私の愛する栗名品」4選【みんな大好き♡「栗の名菓子」グランプリ・4】
芸術の秋、読書の秋、食欲の秋、そして「栗」の秋！ 秋の気配が漂い出すと、気になるのは栗の菓子。愛らしい姿とホッとする甘さに癒やされる「栗」菓子は、古今東西、心ときめく秋の味覚クイーンと言っても過言ではありません。「栗の名菓子」第4弾は、『和樂』スタッフがおススメする4つの名品です。
2025.10
19
These are Kyoto’s ‘Soul Food Breads’ that continue to captivate locals!
Kyoto is a city of bread lovers, and there are several types of bread that have been cherished by locals for years—the kind you can't help but call ‘soul food.’ We'll introduce you to some of these much-loved, retro-style loaves from old-established bakeries, the kind of ‘local bakeries’ that Kyoto residents truly adore.
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※『和樂』2026年4・5月号 美術展カレンダーに誤りがありました。P.224で紹介しました、福岡県・久留米市美術館で開催中の「美の新地平ー石橋財団アーティゾン美術館のいま」の入館料は、正しくは一般1,500円となります。お詫びして訂正いたします。
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