京都最古サイフォン式コーヒーで、最高の一杯を。「はなふさイースト店」【京都、カウンターの名店５】
カウンター文化の聖地ともいうべき京都で「料理人の手仕事」を堪能できる様々な名店を5軒ご紹介します。
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2024.11
08
2024.11
07
万葉の時代に最も愛された秋の花「萩」。馬場あき子【和歌で読み解く日本のこころ】
歌人、馬場あき子氏による連載「和歌で読み解く日本のこころ」。第十七回は、秋の七草のひとつである萩。万葉の時代、人々に寄り添いながら野を染める萩は、季節を感じさせてくれる大切な花でした。
2024.11
07
竹本織太夫 大阪・法善寺で有吉佐和子『一の糸』との深い縁を語る【文楽のすゝめ 四季オリオリ】第6回
竹本織太夫さんを通して文楽の魅力を知る連載の6回目は、大阪・法善寺でお話を伺いました。ここは織太夫さんにとって特別な場所で、そして様々なエピソードがあります。有吉佐和子がヒロインと文楽の三味線弾きとの一途な愛を描いた『一の糸』は、2年前に復刊されて話題になりました。この登場人物のモデルは法善寺と縁があり、織太夫さんとも関わりがあるそうです。さて、それは一体......？
2024.11
07
味もボリュームも大満足！あの名店の味をお酒と一緒にアラカルトで。「洋食屋なかご」【京都、カウンターの名店４】
カウンター越しに見る料理人の姿は実に美しく、その佇まいや所作は、こだわりの料理と共に〝食の文化遺産〟といってもいいかもしれません。カウンター文化の聖地ともいうべき京都で「料理人の手仕事」を堪能できる様々な名店を5軒ご紹介します。
2024.11
07
豪華クルーズだけじゃない。「飛鳥Ⅱ」が守り継ぐ日本の伝統文化とは？
世の中が平常を取り戻してきた今、長い間封印されていた旅行への意識がいっそう高まっていることを感じます。旅行にはいろいろなスタイルがありますが、ラグジュアリーな旅の極致と目されているのがクルーズ船を利用したツアーです。
クルーズというと、ゆったりと時間をかけて世界を旅するイメージがありますが、実は、日本国内の港をつなぐ2泊3日をはじめとした短期間の旅から世界一周まで、さまざまなプランがあります。そんなクルーズ船において、日本で絶大な人気を集めてきたのが郵船クルーズ株式会社の「飛鳥Ⅱ」です。
クルーズというと、ゆったりと時間をかけて世界を旅するイメージがありますが、実は、日本国内の港をつなぐ2泊3日をはじめとした短期間の旅から世界一周まで、さまざまなプランがあります。そんなクルーズ船において、日本で絶大な人気を集めてきたのが郵船クルーズ株式会社の「飛鳥Ⅱ」です。
2024.11
06
せっかちな料理人や舌の肥えた食通たちの憩いの場「ぎをん 遠藤」【京都、カウンターの名店３】
カウンター越しに見る料理人の姿は実に美しく、その佇まいや所作は、こだわりの料理と共に〝食の文化遺産〟といってもいいかもしれません。カウンター文化の聖地ともいうべき京都で「料理人の手仕事」を堪能できる様々な名店を5軒ご紹介します。
2024.11
05
しみじみおいしい…。名物バーが満を持して開いた和食店「ととよし」【京都、カウンターの名店２】
料理人自ら目の前で新鮮な食材を調理して出すスタイルのカウンター店。カウンター文化の聖地ともいうべき京都で「料理人の手仕事」を堪能できる様々な名店を5軒ご紹介します。
2024.11
05
お歯黒の文化はなぜ消えたのか？大河ドラマには描かれない真実 澤田瞳子「美装のNippon」第13回
きらびやかな宝飾品で身を装い、飾りつけること。そこには「美しくありたい」「暮らしを彩りたい」という人間の願いがあります。 新連載「美装のNippon 〜装いの歴史をめぐる〜」では、作家・澤田瞳子氏にさまざまな装身具や宝飾品の歴史をたどっていただき、「着飾ること」に秘められたふしぎをめぐります。
2024.11
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2024.11
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数々の名店で腕を磨いた正統派懐石料理の、雅と手仕事を特等席で！「杦 SEN」【京都、カウンターの名店１】
料理人自ら目の前で新鮮な食材を調理して出すスタイルのカウンター店。刺身を引く、焼く、煮る、器に盛り付ける…。カウンター越しに見る料理人の姿は実に美しく、その佇まいや所作は、こだわりの料理と共に〝食の文化遺産〟といってもいいかもしれません。カウンター文化の聖地ともいうべき京都で「料理人の手仕事」を堪能できる様々な名店を5軒ご紹介します。
2024.11
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2024.11
03
政治、戦争、友情。心に刺さる、白洲次郎の名言集
20世紀の激動の日本を、風のように駆け抜けて生きた白洲次郎さん。
つねにブレることなく、自らの信念に基づいて発せられた次郎さんの「言葉」は物事の本質を突き、潔くも魅力的な生き方を教えてくれます。ここでは９つの名言をご紹介します。
2024.11
03
その時期最高の肉でつくるハンバーグを、自慢のデミグラスソースで。「洋食おがた」【京都〝最新〟うまい店・洋＆中華編４】
京都で地元の人たちは、ここと決めた店を通して、季節の巡りを感じ、京を味わいます。和食以上に京都らしい（？） ひと皿が味わえる名店の名料理人をご案内します。
2024.11
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琉球王朝の文化を堪能する安らぎの旅・和樂web読者限定イベントレポート【星のや沖縄】
那覇空港から車を約1時間走らせると、沖縄を代表するラグジュアリーリゾート「星のや沖縄」に到着します。自然海岸に囲まれた敷地内で優雅に過ごす今回のイベントは、「茶炉音（サロン）・ド・和樂」一周年を記念して開催されました。『和樂』と『和樂web』の読者およびユーザー限定の会員組織「茶炉音（サロン）・ド・和樂」の会員様、5組10名様をご招待したスペシャルな催しです。ゆるやかな空気のなかでの、至福のひとときをご紹介します。
2024.11
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2024.11
01
日本文化を世界に発信する「宴」。特別ゲストだけの豪華な世界をレポート！
令和6年夏の宵、ホテルオークラ東京 平安の間にて、日本の伝統文化の粋を集めた「宴」が開催されました。これはまた、本年より12年かけて世界に発信されていく画期的な催しで、美と贅沢を極めたその内容をご紹介します。
2024.11
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「ダミアーニ」メゾン創業１００周年！ 傑出した宝石と職人技が紡ぎだす愛と情熱のハイジュエリー
今年、創業100周年を迎えた「ダミアーニ」。ひとつの家族とジュエリーの物語は、イタリア・ヴァレンツァから始まりました。節目の年、メゾンは100作品からなる特別なハイジュエリーコレクションを制作。その代表的なクリエイションとともに、100年の長きにわたる創業家３代のストーリーをご紹介します。
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