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最新号紹介

4,5月号2026.02.28発売

美の都・京都で出合う うるわし、工藝

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グルメ

全268件、217-234件を表示中

国内11地域しかない世界農業遺産のひとつ「長良川の鮎」を徹底解説!

里山企画菜の花舎

「ワインの神様」も絶賛!ブルゴーニュでワイン作りに挑む日本人・仲田晃司氏インタビュー

ウエマツチヱ

え、「水まんじゅう」が名乗れなくなる!?果たして文化は商標登録できるのか?

里山企画菜の花舎

京都・鍵善良房の水ようかん「甘露竹」ができるまで

藤田 優

日本で初めてビールを造ったのは蘭学者だった!幕末のビールを再現した小西酒造の挑戦に迫る

ルッぱらかなえ(小林加苗)

ドヤァ!カッチカチやでぇ~!石レベルに硬い香川名物「カタパン」は日清戦争の非常食だった

北村 由起

切腹覚悟の製作秘話も!大阪名物「おこし」は日本最古のお菓子がルーツだって?

瓦谷登貴子

え!コーラって薬膳だったんだ!信長ゆかりの地で若者がタッグを組んだ「ぎふコーラ」開発秘話

里山企画菜の花舎

ふんわりパステルにきゅん♡「ゆめカワイイ」スイーツが400年前の日本で誕生していたんです!

北村 由起

「ぶんたこ」ってなんだ?蓮如上人も好物だった、未知の食べ物と遭遇せよ!

里山企画菜の花舎

ビール片手にタイムスリップ!酒屋が造る明治復刻地ビールと共にビール造りの歴史を追う

ルッぱらかなえ(小林加苗)

これが「神の島」で生まれたクラフトビールだ!聖地の文化とくらしを入れ込んだ「久高島ヴァイツェン」

ルッぱらかなえ(小林加苗)

クイズ!かんぴょうって何からできてる?あれって食べられたんだ、という意外なもの!

あきみず

名前のインパクトに負けない味わい!江戸時代から続く酒造イチ押し「純米大吟醸 徳川家康」を飲んでみた【愛知】

Dyson 尚子

10月1日はコーヒーの日!その理由や漢字「珈琲」の意外な語源・歴史をクイズで紹介!

瓦谷登貴子

クイズ!うどんの注文方法「ひやあつ」の意味は?うどん大国讃岐に行く前に知りたい!

北村 由起

19世紀まで残っていた口噛み酒が起源!?奄美沖縄の発酵飲料「ミキ」ってなんだ?

ルッぱらかなえ(小林加苗)

京都の隠れ名品は和菓子でつくるちらし寿司!?二條若狭屋の「ちらしずし」その全貌を初公開!

藤田 優

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4,5月号2026.02.28発売

美の都・京都で出合う うるわし、工藝

※『和樂』2026年4・5月号 美術展カレンダーに誤りがありました。P.224で紹介しました、福岡県・久留米市美術館で開催中の「美の新地平ー石橋財団アーティゾン美術館のいま」の入館料は、正しくは一般1,500円となります。お詫びして訂正いたします。
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