味の決め手は美味しい水！ 涼やかなのど越し、「叶 匠壽庵」の絶品「水羊羹」
濃厚なこしあんと天然糸寒天を使用した涼やかなのど越しの「叶 匠壽庵（かのうしょうじゅあん）」の水羊羹。
味の決め手は、里山から引いてくる「水」だとか。菓子製造の拠点を「寿長生（すない）の郷」に置く理由は？
里山に循環する水のおいしい訳を聞きました。
和菓子
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