日本文化を世界に発信する「宴」。特別ゲストだけの豪華な世界をレポート！
令和6年夏の宵、ホテルオークラ東京 平安の間にて、日本の伝統文化の粋を集めた「宴」が開催されました。これはまた、本年より12年かけて世界に発信されていく画期的な催しで、美と贅沢を極めたその内容をご紹介します。
京都
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2024.11
01
2024.10
30
創業時から人気の「てりどん」は京都のソウルフード。「中國菜 大鵬」【京都〝最新〟うまい店・洋＆中華編３】
和食以上に京都らしい（？） ひと皿が味わえる名店の名料理人をご案内します。ぜひおなかも心も満たしてみては。
2024.10
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旬の素材を今、最高においしいと思う方法で。「チェンチ」【京都〝最新〟うまい店・洋＆中華編２】
和食と異なる立ち位置だからこそ、伝統食材や調味料の生かし方にも発見が。和食以上に京都らしい（？） ひと皿が味わえる名店の名料理人をご案内します。
2024.10
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京都の食は、洋や中華も奥が深い！ 唯一無二の〝であいもん〟「リョウリヤ ステファン パンテル」【京都〝最新〟うまい店・洋＆中華編１】
京都の地元の人たちは、ここと決めた店を通して、季節の巡りを感じ、京を味わいます。
ここでは、和食と異なる立ち位置だからこそ、伝統食材や調味料の生かし方にも発見が。和食以上に京都らしい（？） ひと皿が味わえる名店の名料理人をご案内します。
2024.10
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京都は「ワイン酒場」もあなどれない。ナチュラルワインと料理がおいしいおすすめの3軒！【京都〝最新〟うまい店】
京都で、大人が居心地のいい店とは、頑張りすぎず、くだけすぎない、そしてもちろん、味もとびっきり！ それは、ずばり「今から常連になりたい店」!!
地元の人たちは、ここと決めた店を通して、季節の巡りを感じ、京を味わいます。自分の好みを知ってもらえれば、店主もおすすめがしやすい。心を通わせたやりとりが何よりも贅沢で、うまいものに近づける最短の道のようです。
新店が続々と登場している京都には〝ワインの街〟という新たな魅力も。気取らず飲めるナチュラルワインがグラスワインで充実し、京都流の美味しいものがある、使い勝手のいい店を紹介します。
2024.10
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焼き物は炭火で、和え物も注文が入ってから。「そば 酒 まつもと」【京都〝最新〟うまい店・和食編７】
京都で、大人が居心地のいい、とことん客目線に立ったもてなしを考えた店主たちがいる新しい店を中心に、「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
2024.10
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常連客が必ず頼むのは、すっぽんのラーメン。「てらまち 福田」【京都〝最新〟うまい店・和食編６】
京都で、大人が居心地のいい店とは、頑張りすぎず、くだけすぎない、そしてもちろん、味もとびっきり！
とことん客目線に立ったもてなしを考えた店主たちがいる新しい店を中心に、「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
2024.10
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ぐじの骨からとるコクある深い味わいの出汁で。「而今 平たて」【京都〝最新〟うまい店・和食編５】
京都で、大人が居心地のいい「今から常連になりたい店」。
とことん客目線に立ったもてなしを考えた店主たちがいる新しい店を中心に、「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
2024.10
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ギャップと創意に心も舌鼓！ 「和食 晴ル」【京都〝最新〟うまい店・和食編４】
京都で、大人が居心地のいい「今から常連になりたい店」。「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
2024.10
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〝値打ちある〟納得のおいしさ。「蛸八」【京都〝最新〟うまい店・和食編３】
京都で、大人が居心地のいい「今から常連になりたい店」。
とことん客目線に立ったもてなしを考えた店主たちがいる新しい店を中心に、「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
2024.10
10
米は最高の〝アルデンテ〟で楽しむ。「つろく」【京都〝最新〟うまい店・和食編２】
京都で、大人が居心地のいい店とは、頑張りすぎず、くだけすぎない、そしてもちろん、味もとびっきり！ それは、ずばり「今から常連になりたい店」!!
地元の人たちは、ここと決めた店を通して、季節の巡りを感じ、京を味わいます。自分の好みを知ってもらえれば、店主もおすすめがしやすい。心を通わせたやりとりが何よりも贅沢で、うまいものに近づける最短の道のようです。
とことん客目線に立ったもてなしを考えた店主たちがいる新しい店を中心に、「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
2024.10
09
地元の人も通も太鼓判！ 10年先も通い続けたい「割烹 しなとみ」【京都〝最新〟うまい店・和食編１】
京都で、大人が居心地のいい店とは、頑張りすぎず、くだけすぎない、そしてもちろん、味もとびっきり！ それは、ずばり「今から常連になりたい店」!!
地元の人たちは、ここと決めた店を通して、季節の巡りを感じ、京を味わいます。自分の好みを知ってもらえれば、店主もおすすめがしやすい。心を通わせたやりとりが何よりも贅沢で、うまいものに近づける最短の道のようです。
とことん客目線に立ったもてなしを考えた店主たちがいる新しい店を中心に、「10年先も通い続けたい」「常連になりたい」、一緒に年を重ねていきたい主人と店を厳選しました。
まずは和食。「お任せコースのみ、一斉スタート」が主流になった昨今の京都の割烹。一方で、単品注文でOKの店も増えてきました。好きに使ってよし、大人が集う人気店をご案内します。
2024.07
31
オープンは14時。美術館帰りにカクテルを。京都のBAR その4「うえと salon&bar」（東山）
旅の締めくくりは、おいしいお酒のあるバーへ。
京都で、女性ひとりでも心地いい時間が過ごせる店を探して辿り着いたのが、素敵なバーテンダーとの出会いが待っている4軒。
そのうちの「うえと salon&bar」をご紹介します。
2024.07
19
集めたハーブリキュールは600本以上！ 香り豊かなカクテルを堪能する。京都のBAR その3「喫酒 幾星」（祇園四条）
旅の締めくくりは、おいしいお酒のあるバーへ。
京都で、女性ひとりでも心地いい時間が過ごせる店を探して辿り着いたのが、素敵なバーテンダーとの出会いが待っている4軒。
そのうちの「喫酒 幾星（きっしゅ いくせい）」をご紹介します。
2024.07
18
バー初心者歓迎！ 古いレコードに本、ジャズときどき昭和歌謡で優しいお酒を。京都のBAR その2「Bar 月読」（神宮丸太町）
旅の締めくくりは、おいしいお酒のあるバーへ。
京都で、女性ひとりでも心地いい時間が過ごせる店を探して辿り着いたのが、素敵なバーテンダーとの出会いが待っている4軒。
そのうちの「Bar 月読（つくよみ）」をご紹介します。
2024.07
15
また会いたくなるバーテンダーがいるから何度も通う。 京都のBAR その１「BAR YANAGI」（夷川通）
旅の締めくくりは、おいしいお酒のあるバーへ。
京都で、女性ひとりでも心地いい時間が過ごせる店を探して辿り着いたのが、素敵なバーテンダーとの出会いが待っている4軒。
そのうちの「BAR YANAGI」をご紹介します。
2024.06
07
手間暇かけて誂えるから、長く使える。幸せな気分になる、座布団・絵付け桐箱・和風照明【手仕事の京都・お誂え編３】
「京都でしか買えない、京都ならではのもの」。それを体感できる経験が「お誂え」かもしれません。京都は、半径数㎞圏内に職人たちがギュッといる、実に面白い街です。お誂えは、注文する人と伝え手、つくり手がいて、互いの信頼関係のなかでモノづくりが進んでいきます。かつては手間暇をかけて誂え、長く使うことがあたりまえ。信頼のあるお店でよいものを仕立てると、それがなんでも修理をしてもらえ、長い目で見て「お得」でもあったのです。ぜひこの地の「お誂え」に挑戦して、京都のクオリティを味わってみては？
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